杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云：“……慢着火，少着水，火候足时他自美。”东坡肉用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。
之所以发这一篇的主要原因是此刻很饿，于是便想起了东坡肉与米饭这一对模范情侣。当然必然结果就是更饿。记得多年前的高中时期，学校食堂里供应的统一化的快餐根本无法支持每日高度的脑力劳动，于是每每晚自习结束熄灯后趟在床上，总是要一边呼吸寝室里家境优渥同学所释放的方便面香味，...
老早就想吃东坡肉了，嘿嘿，今天食堂烧了，已清盘，别看我瘦小，可是我能吃呀
东坡先生的个贪吃鸠，必然用心于烹饪，在徐州任知州时就留有美食遗存“东坡四珍”，即“坛子肉，醉青虾，金蟾戏珠，五关鸡。”坛子肉即是今的东坡肉，应该是经过东坡改良的徐州回赠肉。老衲表示对“金蟾戏珠“这菜肴很有兴趣，哪天得空思忖个做法，多个菜下酒。 吃东西要讲时令，《礼记...
）相当于12元多/斤，即24元多/公斤，与17元/公斤的进口猪肉还是有较大差价。那么，这些进口猪肉都去了哪儿了？市民在农贸市场能够买到吗？以知味食品为例，公司的进口猪肉中，有四分之一用于自己工厂的食品加工。“主要加工成香肠、西式火腿、培根、小笼包和大肉包的馅、东坡肉...
东坡肉～手一抖酱油多了些
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