戚风蛋糕戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。
很幸运认识了几个经常尝试做美食的小伙伴，佳妮和燕毛是其中之一，我觉得会做美食的吃货才是一个完美的吃货。O(∩_∩)O 惭愧的是我手没有她们那么巧，我只知道围在旁边不停的拍照拍照，然后发朋友圈，所以我是个纯吃货，不够完美。 下面晒晒近日DIY的美食吧:戚风蛋糕 & ...
以应分次加入。4、当蛋黄液中加入面粉、泡打粉和精盐后，不能过分搅打，只需轻轻搅匀即可，否则会产生大量的面筋而影响到蛋糕泡发。5、调制蛋黄糊时加入泡打粉，其作用是在蛋糕烘烤受热时产生气体，使蛋糕膨胀，其用量大致为面粉的2%。三、搅打蛋白膏蛋白膏的搅打质量是制作戚风蛋糕...
北海道戚风真是款奇妙的蛋糕，做法简单，半个多小时我就能做一批，而且还能得到所有人的好评。我感觉家里纸杯清空的速度是前所未有的快。
草精：1-2滴牛奶：40克 细砂糖：60克（加蛋白中） 细砂糖：30克（加蛋黄中）其他配料：白朗姆酒：一勺 细砂糖：45克 水：60克 动物性淡奶油 300克 糖30克 黑巧克力一块 制作过程：1、面粉与可可粉混合过筛2、蛋白、蛋黄分离（这里要注意：制作一个戚风蛋糕...
【我要吃miss z 北海道戚风蛋糕】巴里闷虾好吃的烤鱼和大骨@台州小帮帮06
【烘焙小知识】做戚风蛋糕时，关键在于打蛋清，蛋清没打发或者打过头，都有可能导致蛋糕失败！做戚风蛋糕蛋白须打至硬性发泡，如图右下脚，蛋白能拉出短小直立的尖角即可！
今天的戚风蛋糕烤的还算完美，新手上路不太会抹面就用奥利奥做装饰了新年新气象，祝大家平安健康。
情人节快乐！！！！！！！现在教大家做一种简单的蛋糕，晚上跟你心爱的他一起度过这美好的夜晚吧！！！外酥内脆，布朗尼戚风蛋糕的配方及制作新手第一烤－布朗尼很多人一买烤箱，总是会问我做点什么好呢。angelwxl的烤箱作品第一个就是戚风，当时特别迷戚风，所以烤箱一买回来就...
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