戚风蛋糕戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。
某日用电饭煲做的戚风蛋糕，味道超好。
爆浆戚风蛋糕里面也是卡仕达酱，味道赞
，交叉翻拌，以免起筋，虽然不知道啥玩意。蛋白手动打发，过程挺顺利的，毕竟不是第一次了。入烤箱170°烤了30分钟，因为烤盘大，蛋糕糊很薄，早就烤好了，还烤很干了，结果抹了馅料卷起来就开裂了，早知道不应该卷起来，做三明治也行啊。上图：下周继续：水果奶油戚风蛋糕...
捣鼓了一下午，本想做个戚风蛋糕，无奈打蛋器坏了。尝试着第一次做月饼，在第一盘大败之余第二盘的成就就让我略感欣慰。。。:
体积（看打蛋盆的边缘，不再升高），提起打蛋头在蛋糊表面画一个8字，能坚持10秒中花纹不消失即算全蛋打发好了。用打蛋器搅打大约4-5分钟能达到（200瓦功率）。蛋黄里除了含有维生素、蛋白质、矿物质等等成分外，还有30-35%的成分是脂肪。所很多品种的蛋糕（比如戚风蛋糕...
戚风蛋糕之熊出没
请忽略我烤焦和回缩的蛋糕味道很赞的
我可以说这算成功了吗。
260g、白砂糖适量、酵母3g、枸杞适量做法：1)南瓜切下来一截，将南瓜的硬皮去掉，切成南瓜条，放入蒸锅蒸十分钟至熟2)放入白糖，用勺子压成南瓜泥3)南瓜泥温度将至手温后，放入面粉和酵母搅拌成面粉糊，不需要加水，南瓜本身有水分，搅拌好之后应该是面糊状4)八寸戚风蛋糕...
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