杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云：“……慢着火，少着水，火候足时他自美。”东坡肉用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。
厅。包括中西正餐、休闲餐和快餐等在内的各类饮食，人均消费最低为10元。此外，园区还有便利店、糕点面包零售店提供简食。 位于浦东世博园区世博轴西侧的餐饮中心是园区内最大的餐饮点，设有中国美食城、中国八大菜系、巷里风情、世界美食林等美食区域，十足一场美食博览会。东坡肉...
料烹制方法： 1、将五花肉切成块，白萝卜切滚刀块备用； 2、将白萝卜过开水焯烫后取出，锅中倒入油，将桂皮、大料煸香后放入五花肉，不断煸炒至肉上色，调入酱油、白糖，冲少许开水，小火炖20分钟，加入白萝卜炒匀，出锅撒上香葱末即可。特点：鲜香适口，营养丰富。6.东坡肉...
东坡先生的个贪吃鸠，必然用心于烹饪，在徐州任知州时就留有美食遗存“东坡四珍”，即“坛子肉，醉青虾，金蟾戏珠，五关鸡。”坛子肉即是今的东坡肉，应该是经过东坡改良的徐州回赠肉。老衲表示对“金蟾戏珠“这菜肴很有兴趣，哪天得空思忖个做法，多个菜下酒。 吃东西要讲时令，《礼记...
今天在家里休息就琢磨着做点什么好吃的，平时在家休息主要就是打扫卫生和菜式变变新花样满足家里人的胃口。看到冰箱里的五花肉就琢磨做个台湾卤肉吃，单单是五花肉我就可以做出十几种不同的味道，如做成经典的红烧肉、东坡肉、回锅肉、腐乳肉、白切肉等等。 做台湾卤肉还是第一次，但本...
等）晚上去清河坊..... 第二天：虎跑寺、六和塔、宋城（宋城下午去，宋城千古情下午表演，可以玩到晚上了） 第三天：灵隐寺、飞来峰、西溪湿地 第四天：吴山风光、太子湾公园、胡雪岩故居.... 杭州美食—— 清河坊、楼外楼、知味观、外婆家.......传统名菜：东坡肉...
甚是喜欢，后人便将此菜称为“昭君鸭”。 不过，如今的“昭君鸭”是名符其实的鸭子和粉条、香菇、油面筋“乱炖”而成，汤汁鲜浓，鸭肉嫩滑，风味独特。 此外，在陕西还有一种叫“昭君皮儿”的小吃，实为凉皮，用面粉和面筋制作成条，切成薄片，辅以香辣作料，柔韧可口。东坡肉...
可能是作者故乡的缘故）。记得古龙在《七种武器》中的《碧玉刀》中对太和楼的油爆虾、奎元馆的排骨面烧头、又一村的菜肉包、清和坊王润兴的盐件儿、得月楼的肋鳖蒸鱼丸、西湖的酥藕、太平坊巷子的炸八块推崇备至。再加上人们耳熟能详的西湖醋鱼、叫花童鸡、龙井虾仁、西湖莼菜汤、东坡肉...
椒江哪家有吃东坡肉的？有谁来推荐下吗？最好好吃点的哦！
东坡肉太好吃了。
iday.com/download/有兴趣的朋友可以下下来看看。 A西湖北线孤山上的楼外楼是绝对不能错过的，北山路上有几家咖啡馆和高档饭店，断桥附近也有几家不错的家常饭馆和茶楼。1 楼外楼要吃到杭城最地道的传统名菜，非此地不可，几乎所有的传统杭州菜都是招牌莱，东坡肉...
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