鲜香可口的卤猪肉，美味油嫩，一年四季均可制作。 滷猪肉 材料 猪肉(选五花肉)1公斤 绍兴酒1汤匙 盐1小茶匙 糖3小茶匙 胡椒粉少许 辣椒干(剪半) 5条 蒜米(剁碎) 2粒 小葱头(剁碎) 2碗 薑片2片 桂皮少许 八角少许 黑酱...
是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜草菇鸡肝粥 原料：胡萝卜100克、草菇30克、鸡肝50克、粳米100克、香菜末适量、味精适量、胡椒粉...
克(泡水3个小时沥干，备用) 竽头：100克(切丁) 五花肉：100克(去皮切薄) 香菇：4朵(泡水，待软切丁) 虾米：80克(泡水，待软沥干) 蒜末：1大匙 泡虾米的水：4大匙 调味料 蠔油：1 1/2大匙 老抽：半小匙 麻油：1大匙 胡椒粉...
技法炒特点：色红汁亮，肉嫩味鲜，麻辣诱人。原料组成配方:郫县豆瓣100克、干辣椒节50克、干花椒20克、精盐30克、(1)主料：土龙虾500克,葱节20克、姜片15克、蒜米10克、姜末15克、葱末10克、豆豉5克、料酒30克、米酒15克、(2)调料:白糖3克、胡椒粉...
为前面的食材已经有油了，油多了不健康），倒进剩饭，把剩饭炒散，接着倒进之前处理好的食材一起和饭翻炒，要是手艺不精可以把火调小炒，免得炒粘锅。这是可以加点盐，别忘记前面菜里加过了，所以份量少点。。反正我是每次边加盐边尝的。。。加盐经验不足啊。。可以依个人口味加点胡椒粉...
对于做菜的心得，最重要的不是去找寻什么秘诀，只要能够把平常吃过的、看过的、做过的灵活运用，基本上就可以煮出一道好菜。 枸杞当归鸡 材料 鸡1只 当归4把 枸杞喜欢甜一点的就多加一点 红枣适量 胡椒粉适量 麻油适量 盐2汤匙 做法 ...
，以使其入味。因鱼翅胶汁浓厚，必须经过严格掌握火候，以免粘底起焦。2.蟹黄需炒透，以达到去腥的效果，炒时动作轻盈，保持蟹黄形态。食材：水发鱼翅500克，蟹黄250克辅料：熟猪油100克，绍酒200克，葱40克，姜35克，鸡清汤350克，白糖2克，湿淀粉20克，胡椒粉...
其实，这个菜谁都会做的哦 凉拌豆腐皮蛋 准备好材料 把豆腐切片（太嫩了，好难切哦） 然后把皮蛋也切好，还有葱 把皮蛋放豆腐上面，在上面浇上酱油和一点点香油就好啦 下面是凉拌海带丝 先把海带放开水里煮熟，一般水开了就差不多了 再拌好要凉拌的汁，我放了生抽，醋，胡椒粉，...
鲜虾南瓜烙 材料： 虾50克 南瓜80克 花生20克 虾米20克 芜菁(又名大头菜)20克 葱15克 鸡蛋一粒 调味料： 1小匙鱼露 半小匙鸡精粉 盐和胡椒粉各少许 酥粉20克 2大匙油 1小匙清水 做法： 1.南瓜...
湿平铺在笼格内，四周竖起，再将配制好的粉糊注入，让其自然散开，厚度约3公分，放热镬上猛火蒸熟而成。 一钵香辣虾 此菜鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾。 辣椒螃蟹 主料：肉蟹 配料：青椒、红椒、朝天椒、姜、蒜蓉 调料：生拉、鱼露、盐、麻油、胡椒粉...
即成。 酸菜鱼是四川有名的特色菜，它鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。希望你品尝这独特的菜肴。做法三【主料辅料】 鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油。50克、胡椒粉...
想吃什么自己动手，吃在嘴里觉得更好吃些 虾仁炒蛋：材料：鸡蛋 虾仁，豌豆，盐 生抽 ，胡椒粉 鸡精 。 做法：1 虾仁用盐，生抽，胡椒腌片刻；2 豌豆过热水炒熟。3 鸡蛋加盐，鸡精打匀，锅烧热下油，放入虾仁炒熟。4 最后放入豌豆，翻炒几下即可 木须肉：材料：发好的黑...
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