黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。
：先将面粉加一个鸡蛋，少量盐，加水用筷子打拌上劲成面糊状，再加清水放置十分钟让面糊醒一下，倒掉面糊上面的清水再搅拌让面糊更有光滑度待用，猪肉切丝，虾干开片，鸡蛋煎成皮切丝 ，白萝卜洗净切丝，蒜苗洗净切末待用３、烹调加工：先热锅，放入猪油烧热，加精肉丝，虾干煸香放黄酒...
赛，是端午节的一项重要活动，至今在我国南方沿海一带仍十分流行。这是民间信仰中崇拜龙的一种形式，借龙的神威祈福、辟邪。赛龙舟分为请龙、祭龙神、游龙和收龙等几个环节。龙船竞渡前，先要请龙、祭神。在端午前要从水下起出，祭过神后，安上龙头、龙尾，再准备竞渡。3、端午饮雄黄酒...
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