糖醋排骨 :Sweet and Sour Spare Ribs .“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，现在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。
净切丝备用。 3、木耳和胡萝卜切丝备用。 4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。 5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。 十大家常菜做法——糖醋排骨...
糖醋排骨那里的好吃？
这道菜是在网上搜了好久的新烧法，第一次做糖醋排骨，卖相还可以吧？~~O(∩_∩)O哈哈~
姐做的蛋糕炊虾 ,小音藻虾 ,听新鲜的,偶干掉好多,呵呵尤鱼白灼的,竟然也不腥,味道比较清淡,比较赞的一道菜,最后都被大家消灭咯鱼片（特色菜）应该是墨鱼片吧,记得很多大酒店都是冰冻切片蘸酱吃的,没想到这样抄着吃味道别具一格,口感比较细腻的一道菜 ,还蛮有嚼劲糖醋排骨...
COCO教你做家常菜_____鱿蒜情未了COCO教你做家常菜_____夏的回忆COCO教你做家常菜_____和平的代价COCO教你做家常菜_____茄菜情COCO教你做家常菜_____内有乾坤COCO教你做家常菜_____七夕的晚餐COCO教你做家常菜_____独霸...
爱川菜--酸菜鱼 80后男人的厨房转贴江南的诱惑-芦蒿炒香干可以和烤鱼排比美的——香煎鱼排东海最爱的红彤彤辣炒年糕~蒜子鱼皮湖南正宗红烧肉做法酒糟春笋鸡懒人懒做法——香喷喷红烧肉懒人懒做法——盐煎小黄花鱼懒人懒做法——番茄鲜虾豆腐汤葱油青蟹（独家）--冠军菜糖醋排骨...
糖醋排骨咋做呀，糖醋是自己先调好 再最后放入的吧，那排骨。。有啥要求的不
2009年7月前美食求助疑问贴汇总：做排骨怎么让大排不硬？？？吃什么有助加强骨营养？姜汤面能治感冒不？？？请问可乐鸡翅怎么做？？求教~~请教---能不能用鸭蛋做蛋糕的？怎样让猕猴桃快点熟呢？三文鱼怎么做啊？糖醋排骨怎么做呀请教怎么炸的小鱼能酥脆？并且酥脆感可以保持长...
说实话，是我不知道，是贵了还是便宜了。我们一行三人。点的菜如下：红烧龙虾、椒盐龙虾、清炒小白菜（没肉）、咸菜蛤蜊汤、糖醋排骨2瓶山水啤酒，1瓶旺仔，三套消毒餐具，三碗饭。请问这样的菜我花了多少钱？？？？第一个猜对的，我奖励威望。。。
1．包芡 一般用于爆炒方法烹调的菜肴。粉汁最稠，目的是使芡汁全包到原料上，如鱼香肉丝、炒腰花等都是用包芡，吃完菜后，盘底基本不留卤汁。 2．糊交 一般用于熘、滑、焖、烩方法烹制的菜肴。粉汁比包芡稀，用处是把菜肴的汤汁变成糊状，达到汤菜融合，口味滑柔，如：糖醋排骨...
仔排放入,炸到金黄色,使其中的水分耗干,再捞出沥干油分。 4.锅里放入少许清水(我的经验是一汤勺就可以了)和棉白糖,用小火慢慢将棉白糖熬化,等表面翻起大泡,颜色慢慢变黄时将盐/老抽/香醋放入混合均匀,使其熬成深红的颜色,再将炸好的仔排放进去兜匀。 5.最后在糖醋排骨...
以前有过很多糖醋排骨的做法，但大都复杂，而且糖和醋的比例很不容易掌握，做出来的排骨不是太酸就是太甜。一次偶然从一位师傅处学到一个很简单的办法，昨天做了下，发出来给大家看看。
全部(399)
更多
收藏
