戚风蛋糕戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译,属海绵蛋糕这一基本类型。
一盒四个排排好,包装也好。 抱着试试看的心态提交了试吃资料,前天中午来电话说自己被抽中了,那个开心啊,也算是个小小的吃货了,这个福利可好啊,让我在吃货这条路上越走越远、越走越坚定了。 是让别人代领过来,所以并没有拍店面的照片,我想下次还会去的,到时候再多来几张照片,...
口感太棒了~~~超级啰嗦:**奶油奶酪(cream cheese),一种未成熟全脂奶酪,经加工后,其脂肪含量可超过50%,质地细腻口味柔和。奶油奶酪的牌子有很多种,目前国内能买到的有“安佳”和“卡夫”,我个人认为,这两个牌子都不错。**轻乳酪蛋糕的做法类似于戚风蛋糕...
的零嘴记得小学的时候,教室旁边有一棵很大的桑树桑葚挂枝时候,满脑子都是那紫红的果子,下课铃一响,直奔树下,等着男生爬树去摘高处的那酸甜的味道至今让我回味。。。昨日路过水果店,看到居然有桑葚卖,买了一些,做成甜品又是另外一番味道。桑葚冻芝士原料:桑葚汁80克,戚风蛋糕...
以应分次加入。4、当蛋黄液中加入面粉、泡打粉和精盐后,不能过分搅打,只需轻轻搅匀即可,否则会产生大量的面筋而影响到蛋糕泡发。5、调制蛋黄糊时加入泡打粉,其作用是在蛋糕烘烤受热时产生气体,使蛋糕膨胀,其用量大致为面粉的2%。三、搅打蛋白膏蛋白膏的搅打质量是制作戚风蛋糕...
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