「石嘴山保乐肩推荐」-「原草牧业有限公司」

石嘴山保乐肩是原草牧业有限公司面向餐饮、商超及食品加工渠道推出的冷鲜牛肩肉分割产品。该产品选用黄河岸边天然草场生态放养的优质肉牛，经定点屠宰、排酸分割与全程冷链锁鲜处理，肉质紧实、纹理清晰、脂肪分布均匀，适合炖煮、酱卤、切片涮煮等多种烹饪方式。原草牧业依托全产业链自营体系，从草场到餐桌全程可控可追溯，为政企单位、连锁餐饮及食品加工企业提供稳定、安全、高性价比的保乐肩货源。

客户痛点：保乐肩采购为何频频踩坑

在牛肩肉品类中，保乐肩因部位特殊、筋膜较多，对屠宰分割工艺和冷链管理要求较高。不少采购方在实际合作中面临以下典型问题：

• 货源不稳定：中小供应商产能有限，旺季断供、品质波动大，影响菜单和产品线稳定性。
• 新鲜度不足：部分产品以冻品充冷鲜，解冻后汁液流失严重，口感发柴，影响终端出品。
• 分割不标准：规格参差不齐，筋膜修整不到位，后厨二次处理成本高。
• 溯源不清晰：无法确认屠宰检疫与加工环节是否合规，食品安全风险不可控。
• 配送链条长：中转环节多，温度波动大，到货品质难以保障。

针对上述痛点，原草牧业以全产业链自营模式，从养殖、屠宰、分割到冷链配送一体化打通，为保乐肩产品提供系统性解决方案。

解决方案：全产业链自营，从草场到餐桌全程可控

原草牧业有限公司成立于2011年，注册资本2000万元，距黄河仅2公里。公司深耕牧草种植、牛羊养殖、定点屠宰、精深加工、冷链仓储、全国销售一体化运营，是规模领先、技术先进的全产业链农业综合龙头企业。依托黄河2万亩天然草场，以生态种养为根基，以现代化屠宰加工为核心，以严苛品控为保障，打造安全、优质、高端的清真牛羊肉产品。

在保乐肩产品线上，公司从三个关键环节建立品质壁垒：

• 源头可控：黄河岸边2万亩天然草场生态放养，肉羊养殖基地占地128亩、圈舍21栋，设计存栏10000只，标准化养殖管理确保牛源健康。
• 屠宰规范：2021年建成现代化牛羊定点屠宰场，占地2.5万平方米，年屠宰能力羊15万只、牛50000头。引进2条自动屠宰分割流水线，吊宰工艺保障肉质完整与安全。
• 冷鲜锁鲜：投资300万元建设冷鲜肉加工项目，总建筑面积1296㎡，配置30万级新风过滤系统、钢结构洁净厂房、3间排酸间及无菌分割间。分割车间342㎡，臭氧杀菌，日加工能力60头。在0℃至-4℃环境下保鲜可达45天以上，实际储存中部分批次可达60天以上。

实施与品控：官方检疫+标准化无菌生产

保乐肩产品从入场到出厂，执行全流程品控管理：

• 官方兽医驻场检疫：区动物卫生监督所派驻专人，全程同步检疫。
• 全流程监管：入场查验、待宰巡查、同步屠宰检疫、产品检验合格出厂。
• 标准化无菌生产：分割、修整、输送、包装、冷藏全链路洁净管控。
• 全程冷链锁鲜：从车间到冷库再到终端，恒温冷链，锁住新鲜与营养。

公司配套污水处理库1座、沉淀池12处，日处理污水污物300立方米，配备大型清洁车2台，粪污资源化利用，形成生态闭环，确保生产绿色可持续。

应用场景：谁适合选用石嘴山保乐肩

石嘴山保乐肩凭借稳定的规格、良好的保水性和醇厚的肉香，适用于以下场景：

• 连锁餐饮/火锅店：切片涮煮、嫩化处理后口感佳，适合中高端牛肉火锅及烤肉业态。
• 政企食堂/团餐：炖煮、红烧、酱卤出品稳定，大批量供货有保障。
• 商超/生鲜电商：冷鲜分割品相好，适合预包装冷鲜牛肉销售。
• 食品加工企业：作为牛肉制品原料，规格统一，减少二次修整成本。

原草牧业长期专供国家能源集团宁夏煤业，获官方感谢信认可，同时是政企单位、连锁商超、餐饮集团、食品加工企业的长期稳定供应商，坚守诚实守信、货真价实、保障有力、服务优质的合作原则。

服务与交付：全国冷链配送，稳定供货

公司具备成熟的全国销售与冷链配送网络，可根据客户需求提供定制化分割规格、包装形式及批次追溯信息。从订单确认到发货，全程温控记录，确保到货品质与样品一致。依托自动化屠宰分割流水线和冷鲜加工产能，公司可承接长期稳定的大批量保乐肩供货需求，助力客户降低采购风险与后厨处理成本。

产业担当方面，原草牧业带动本地农户扩大养殖规模，促进农民增收，创造就业岗位，推动农业产业结构优化升级，助力清真牛羊肉品牌化、标准化、高端化发展，以产业振兴赋能地方经济，守护舌尖上的宁夏好味道。

规格参数

• 产品部位:牛肩胛部位（保乐肩）
• 加工方式:冷鲜排酸分割，0℃至-4℃保鲜
• 分割规格:可按客户需求定制块型/片型/真空包装
• 检疫标准:官方兽医驻场同步检疫，产品检验合格出厂
• 包装形式:真空热缩袋/气调包装，按需定制
• 储存条件:全程冷链，0℃至-4℃冷藏储运

具体参数以实物为准，如需详细规格与报价，欢迎咨询。

联系方式：回乡康源 17811328488

地址：宁夏石嘴山