「石嘴山排酸牛肉生产厂家」-「原草牧业有限公司」

原草牧业有限公司出品的石嘴山排酸牛肉，是依托黄河岸边天然草场与现代化定点屠宰加工体系生产的清真冷鲜牛肉产品。产品经规范排酸与全程冷链锁鲜处理，肉质柔嫩、风味醇正，适合政企食堂、连锁商超、餐饮集团及食品加工企业等批量采购用户。核心卖点在于全产业链自营、官方兽医驻场检疫、冷鲜锁鲜周期较长，从草场到餐桌全程可控可追溯。

产品定位与基本特点

排酸牛肉是指牛羊屠宰后，在受控温度环境下经过一定时间后熟处理的冷鲜肉。这一过程有助于肉质软化、风味物质形成，口感相对更为柔嫩。原草牧业在2021年建成的现代化牛羊定点屠宰场内设有独立排酸车间，配套冷鲜加工项目中的排酸间，按标准化流程控制温度与时间，使牛肉在分割上市前完成规范后熟。

产品以冷鲜形态供应为主，区别于普通热鲜肉与冷冻肉：热鲜肉未经后熟，肉质偏紧；冷冻肉在解冻过程中汁液流失较多。冷鲜排酸牛肉在0℃至-4℃环境中保鲜，兼顾口感与货架期，适合对出品稳定性有要求的采购方。

全产业链自营 · 品质源头可控

公司成立于2011年，注册资本2000万元，距黄河仅2公里，深耕牧草种植、牛羊养殖、定点屠宰、精深加工、冷链仓储、全国销售一体化运营。依托黄河2万亩天然草场生态放养，肉牛生长环境天然，肉质醇香。

• 天然草场：黄河岸边2万亩草场，生态放养
• 屠宰资质：2021年建成定点屠宰场，占地2.5万平方米，年屠宰能力牛50000头
• 加工配置：屠宰车间4000㎡、排酸车间5间、分割车间2间、冷库10座，引进2条自动屠宰分割流水线，吊宰工艺
• 冷鲜加工：投资300万元建设冷鲜肉加工项目，30万级新风过滤系统，无菌分割间臭氧杀菌

全产业链自营的好处在于环节可控：牧草与养殖决定原料基础，屠宰与排酸决定肉质状态，冷链决定终端品质。任一环节外包都可能带来波动，自营模式更便于追溯与稳定供货。

服务流程与细节

针对批量采购客户，公司形成了从需求对接、屠宰排酸、分割包装到冷链配送的完整服务链路，各环节均有专人跟进：

• 需求对接：确认部位、规格、包装形式与交付周期，按需排产
• 检疫把关：区动物卫生监督所派驻官方兽医，入场查验、待宰巡查、同步屠宰检疫、产品检验合格出厂
• 排酸与分割：按标准温控完成排酸，进入无菌分割间修整、包装
• 冷链交付：车间到冷库再到终端恒温冷链，减少温度波动
• 售后跟进：交付后回访使用情况，协助解决规格调整等需求

分割、修整、输送、包装、冷藏全链路洁净管控，是冷鲜产品稳定交付的基础。0℃至-4℃环境下保鲜45天以上，实际可达60天以上（具体以实物与批次检测为准），为跨区域配送与终端周转留出余量。

应用场景

产品适用于多种批量用肉场景：政企单位食堂对检疫合规与供货稳定要求较高；连锁商超看重包装规范与货架期；餐饮集团关注部位规格一致性与出品口感；食品加工企业则更在意原料批次稳定性与冷链到货品质。公司长期专供国家能源集团宁夏煤业，并获得官方感谢信认可，同时服务政企单位、连锁商超、餐饮集团、食品加工企业等长期稳定客户。

服务保障与交付说明

公司坚守诚实守信、货真价实、保障有力、服务优质的合作原则，依托自动化生产线保障高效稳定供货，配送网络覆盖全国，具体发货方式与到货时效根据客户所在地协商确定。产品规格、部位分割方式、包装形式可按客户需求定制，价格随部位、批量与交付方式浮动，欢迎来电详询。

联系方式：回乡康源 17811328488

规格参数

• 产品类型:冷鲜排酸牛肉（清真）
• 保鲜温度:0℃至-4℃冷链环境
• 保鲜周期:45天以上，实际可达60天以上（以实物为准）
• 加工能力:分割车间日加工能力60头
• 分割方式:可按部位定制分割，无菌分割间包装
• 供货形式:批量供应，规格与包装可协商，具体参数请咨询