「宁夏牛肉联系方式」-「原草牧业有限公司」

本文以原草牧业有限公司与某大型能源企业后勤保障部门的长期牛肉供应合作为主线，介绍宁夏牛肉从牧场到餐桌的完整链路与项目落地成效。该案例面向政企单位食堂、连锁餐饮、商超生鲜采购及食品加工企业等有稳定牛肉采购需求的客户，核心解决的是批量采购中品质不稳定、保鲜周期短、溯源不透明等常见问题。项目以全产业链自营为基础，在性价比与长期供应价值上形成了可复用的合作模式。

项目背景与需求：批量采购为何选择宁夏牛肉

合作方为一家大型能源企业的后勤保障部门，在宁夏有多个厂区食堂，日均用餐人数规模较大。此前该企业牛肉采购渠道较为分散，存在几个突出问题：一是不同批次肉质差异明显，影响菜品出品稳定性；二是常规热鲜或冷冻牛肉在解冻后口感损失较大，难以满足食堂对鲜嫩口感的要求；三是供应商多为中间贸易环节，溯源信息不完整，食品安全审查压力大。

客户的核心需求可以归纳为三点：品质稳定、保鲜周期长、来源可追溯。同时作为长期集中采购，成本可控与供应连续性也是硬性指标。原草牧业有限公司依托位于黄河岸边2万亩天然草场和自有定点屠宰加工体系，针对上述需求提出了从养殖到配送的一体化供应方案。

方案设计：全产业链如何支撑稳定供应

方案的核心思路是“自营全链路+冷鲜锁鲜+定点直供”，减少中间环节，把品质控制点前移到草场和屠宰车间。

• 养殖端：黄河岸边2万亩天然草场生态放养，肉羊养殖基地占地128亩、圈舍21栋，设计存栏10000只，标准化养殖管理保证牛源稳定与肉质基础。
• 屠宰端：2021年建成现代化牛羊定点屠宰场，占地2.5万平方米，年屠宰能力羊15万只、牛50000头，设屠宰车间、急宰间、排酸车间、分割车间、加工车间及冷库10座，引进2条自动屠宰分割流水线，吊宰工艺保障肉质完整。
• 加工端：投资300万元建设冷鲜肉加工项目，总建筑面积1296㎡，配置30万级新风过滤系统与钢结构洁净厂房，分割车间342㎡并采用臭氧杀菌，日加工能力60头。
• 保鲜端：在0℃至-4℃环境下保鲜可达45天以上，实际储存中可达60天以上，为批量采购提供了更宽裕的库存周转窗口。
• 配送端：全程冷链，从车间到冷库再到终端恒温管控，按客户食堂用量分批次配送，减少客户自有冷库压力。

对于该能源企业客户，原草牧业有限公司按其各厂区食堂的用量和菜单结构，提供分部位、分规格的分割牛肉产品，并配合客户进行入场查验与批次登记，实现从草场到餐桌的全程可追溯。

实施与成效：性价比与长期价值如何体现

项目落地后，客户在几个维度上获得了可量化的改善。首先是出品稳定性提升：统一牛源、统一排酸与分割标准，不同批次肉质差异明显缩小，食堂菜品口味一致性提高。其次是损耗与成本优化：冷鲜锁鲜延长了可用周期，客户不需要大量囤积冷冻肉，解冻损耗和一次性大量采购的资金占用都有所下降。第三是食品安全审查更顺畅：官方兽医驻场检疫，区动物卫生监督所派驻专人全程同步检疫，入场查验、待宰巡查、同步屠宰检疫、产品检验合格出厂全流程留痕，客户在食品安全检查中提供的溯源材料更加完整。

从长期价值看，该合作已持续多年，原草牧业有限公司长期专供国家能源集团宁夏煤业，并获得官方感谢信认可。这一背书也说明，在政企单位、连锁商超、餐饮集团、食品加工企业等对供应稳定性要求较高的场景中，全产业链自营模式具备可复制性。

应用场景：宁夏牛肉适合哪些采购方

基于上述项目经验，原草牧业有限公司的宁夏牛肉产品主要适用于以下场景：

• 政企单位食堂：批量稳定供应，分部位规格可按菜单定制，溯源材料齐全。
• 连锁餐饮与中央厨房：冷鲜锁鲜周期长，适合集中采购、分店配送。
• 连锁商超生鲜区：冷鲜牛肉口感优于冷冻解冻产品，适合中高端生鲜陈列。
• 食品加工企业：标准化分割规格，便于后续加工与成本核算。
• 团购与礼品渠道：清真牛羊肉产品，适合节令团购与员工福利采购。

服务与交付：合作流程与保障

原草牧业有限公司提供从需求沟通、规格确认、样品试供、批量下单到冷链配送的完整服务流程。客户可先提出部位、规格、用量与配送频次要求，公司根据自有屠宰加工计划安排生产与发货。发货地为宁夏，依托全国销售网络支持跨区域配送。合作中坚持诚实守信、货真价实、保障有力、服务优质的原则，具体供货周期与配送方案根据客户所在地及订单量协商确定。

在产业层面，公司通过带动本地农户扩大养殖规模、创造就业岗位，推动农业产业结构优化升级，助力清真牛羊肉品牌化、标准化、高端化发展，以产业振兴赋能地方经济。

规格参数

• 产品类型:冷鲜/冷冻清真牛肉（分部位可选）
• 保鲜条件:0℃至-4℃冷鲜环境，保鲜45天以上，实际可达60天以上
• 分割规格:按客户需求定制，支持分部位、分重量规格
• 检疫标准:官方兽医驻场同步检疫，产品检验合格出厂
• 包装方式:无菌分割间臭氧杀菌后包装，全程冷链
• 起订量:根据配送区域与品类协商，具体参数请咨询

以上参数以实物为准，具体规格、价格与供货方案请来电咨询。

联系方式：回乡康源 17811328488

地址：宁夏