「吴忠冷冻牛肉厂家」-「原草牧业有限公司」

原草牧业有限公司面向政企食堂、连锁餐饮、商超及食品加工企业，提供吴忠产地冷冻牛肉的稳定供应方案。依托黄河岸边2万亩天然草场与现代化定点屠宰加工体系，公司实现从养殖、屠宰、排酸、分割到冷链仓储的全链条自营。本文以某大型能源企业食堂年度牛肉供应项目为例，展示原草牧业在冷冻牛肉供应中的实施路径与交付能力，适合有长期批量采购需求、重视溯源与品控的B端客户参考。

项目背景：一场对稳定性要求极高的年度供应

2022年底，国家能源集团宁夏煤业下属职工食堂启动新一轮食材供应商遴选，牛肉类目对供应商提出三项硬性要求：一是产地明确、检疫合规，能提供每批次检验合格证明；二是供货稳定，节假日及冬季运输高峰期不得断供；三是部位规格统一，便于后厨标准化加工。

该公司在宁夏本地拥有多个职工食堂，日均用餐人数规模较大，牛肉主要用于炖煮、红烧及部分小炒类菜品。此前其牛肉采购来自多个零散渠道，存在批次品质波动、部位规格不统一、追溯信息不完整等问题。客户需要的不是一次性的低价供货，而是一个能长期兜底、批次可追溯的冷冻牛肉供应方案。

需求分析：客户真正关心的是什么

在前期对接中，原草牧业团队与客户后勤管理部门进行了多轮沟通，梳理出以下核心需求：

• 批次可追溯：每批冷冻牛肉需明确屠宰日期、检疫信息及分割批次，便于食堂台账管理；
• 部位规格统一：牛腩、牛腱、牛霖等主要部位按约定规格分割，减少后厨二次处理成本；
• 冷冻状态稳定：到货时中心温度符合冷冻标准，无明显解冻再冻痕迹；
• 供货节奏可控：按月度计划分批配送，配合客户库存周转；
• 应急响应能力：临时增量或补货需求能在合理时间内响应。

供应方案：从草场到冷库的全链条匹配

针对上述需求，原草牧业制定了以定点屠宰和冷冻分割为核心的供应方案。公司2021年建成现代化牛羊定点屠宰场，占地2.5万平方米，年屠宰能力牛50000头，屠宰车间配备自动屠宰分割流水线，采用吊宰工艺，保障肉质完整。屠宰后经排酸车间处理，再进入分割车间按客户要求的部位和规格进行分割、修整、包装。

冷冻牛肉产品在分割后迅速进入冷库进行冻结与储存，全程冷链不断链。公司现有冷库10座，配套冷链运输车辆，从车间到客户指定收货点，温度全程可控。针对该能源企业客户，原草牧业按月度供货计划排产，每次配送随车提供对应批次的检疫合格证明与产品检验信息，方便客户存档备查。官方兽医驻场检疫，入场查验、待宰巡查、同步屠宰检疫、产品检验合格出厂，全流程监管为批次合规提供了基础保障。

实施与成效：稳定供应背后的日常功夫

项目自2023年初启动以来，原草牧业按约定节奏向客户多个食堂配送冷冻牛肉，主要部位包括牛腩、牛腱、牛霖及部分牛骨类产品。实施过程中，公司安排专人对接客户后勤部门，每月确认下月供货计划，并根据食堂实际消耗情况微调配送节奏。

在2023年冬季运输高峰期，客户临时增加了一次补货需求，原草牧业依托自有冷链车辆和冷库库存，在约定时间内完成了补货配送。客户方在后续反馈中对供货稳定性和批次资料的完整性给予了认可，并出具了感谢信。这一项目的稳定运行，也印证了原草牧业在冷冻牛肉供应上的组织能力：不是靠临时调货，而是靠自有屠宰、加工、仓储和配送体系来兜底。

应用场景：冷冻牛肉的适用客户类型

原草牧业冷冻牛肉产品主要面向以下场景：

• 政企单位食堂：批量采购、按计划配送，批次资料齐全，便于台账管理；
• 连锁餐饮与中央厨房：部位规格统一，适合标准化菜品加工；
• 商超与生鲜渠道：冷冻分割品适合零售包装或散称销售；
• 食品加工企业：作为原料肉用于卤制品、速冻食品等生产。

公司可根据客户对部位、规格、包装形式及供货节奏的具体要求，提供定制化分割与配送方案。

服务与交付：长期合作靠的是体系

原草牧业有限公司成立于2011年，注册资本2000万元，距黄河仅2公里，深耕牧草种植、牛羊养殖、定点屠宰、精深加工、冷链仓储、全国销售一体化运营。在冷冻牛肉供应上，公司坚持诚实守信、货真价实、保障有力、服务优质的合作原则，从草场到餐桌全程可控可追溯。

交付方面，公司以宁夏吴忠为发货地，依托冷链物流网络向全国发货。具体配送方式、起订量、结算方式及供货周期，根据客户所在区域和采购规模协商确定。

规格参数

• 产品类型：冷冻分割牛肉（牛腩、牛腱、牛霖等部位可选，以实物为准）
• 加工工艺：定点屠宰、排酸处理、分割修整、冷冻储存
• 冷冻储存温度：-18℃及以下（具体以实物包装标识为准）
• 包装形式：定量真空包装或按客户要求定制（具体请咨询）
• 供货能力：依托年屠宰牛50000头产能，支持长期批量供应
• 检验检疫：官方兽医驻场检疫，随批次提供合格证明（具体资料请咨询）

联系方式：回乡康源 17811328488

地址：宁夏吴忠