银川羊肉厂｜原草牧业有限公司全产业链清真牛羊肉供应项目

「银川羊肉厂」是原草牧业有限公司面向政企食堂、连锁商超、餐饮集团与食品加工企业推出的清真牛羊肉全产业链供应项目，依托黄河岸边2万亩天然草场与自建定点屠宰、冷鲜加工体系，实现从草场到餐桌的全程可控可追溯。项目适合有稳定批量采购需求、重视检疫合规与冷链品质的B端客户，核心卖点在于定点屠宰资质、冷鲜锁鲜工艺与自动化产能保障。本文结合几类典型应用场景，解析该项目的适配逻辑与供应能力。

行业趋势：清真牛羊肉供应正在向「规模化+可追溯」集中

从近年牛羊肉消费结构看，餐饮连锁化、团餐标准化和食品加工预制化持续推进，采购端正从分散的个体屠宰户转向具备定点屠宰资质、稳定产能和冷链能力的规模供应商。与此同时，检疫合规、来源可追溯成为政企食堂和商超准入的基础门槛，冷鲜肉对冷冻肉的替代趋势也在加快——冷鲜产品在口感和营养保留上更受中高端渠道青睐。这一趋势对供应方的要求很明确：草场与养殖端要稳，屠宰与分割环节要合规高效，冷链要全程不断链。原草牧业有限公司自2011年成立以来深耕牧草种植、牛羊养殖、定点屠宰、精深加工、冷链仓储与全国销售一体化运营，正是对接这一趋势的产业基础。

应用场景一：政企单位食堂的稳定批量供应

政企食堂的采购特点是批量稳定、周期固定、对检疫凭证与供货连续性要求高。一旦供应断档或批次品质波动，直接影响日常供餐。原草牧业有限公司2021年建成现代化牛羊定点屠宰场，占地2.5万平方米，年屠宰能力羊15万只、牛5万头，引进2条自动屠宰分割流水线，采用吊宰工艺，产能与批次稳定性可以支撑长期定点供应。区动物卫生监督所派驻官方兽医全程同步检疫，入场查验、待宰巡查、屠宰检疫、检验合格出厂形成完整闭环，采购方所需的合规凭证链条清晰。公司长期专供国家能源集团宁夏煤业，并获得官方感谢信认可，这类大客户合作经验对政企渠道的招采流程与验收标准较为熟悉。

应用场景二：连锁商超与生鲜渠道的冷鲜肉供应

商超生鲜区的核心诉求是货架期与卖相。冷冻肉解冻损耗大、色泽与口感下降，冷鲜肉则能显著延长可售窗口。原草牧业有限公司投资300万元建设冷鲜肉加工项目，总建筑面积1296平方米，配置30万级新风过滤系统与钢结构洁净厂房，设3间排酸间、保鲜库、冷藏库和无菌分割间，分割车间342平方米并采用臭氧杀菌，日加工能力60头。产品在0℃至-4℃环境下保鲜可达45天以上，实际可达60天以上，为商超补货周期和门店周转留出充足余量。从车间到冷库再到终端的恒温冷链，保障产品到店后仍保持稳定状态。

应用场景三：餐饮集团与食品加工企业的原料采购

餐饮连锁和食品加工企业对原料的要求集中在规格一致性、分割精度和持续供货能力上。同一道菜品或同一款预制产品，需要批次间部位、肥瘦比例和切块规格保持稳定，否则出品标准难以统一。原草牧业有限公司的分割车间配备自动化流水线与标准化无菌作业流程，分割、修整、输送、包装、冷藏全链路洁净管控，可按客户需求提供不同部位与规格的分割产品。上游依托黄河岸边2万亩天然草场生态放养，肉羊养殖基地占地128亩、圈舍21栋、设计存栏10000只，源头品质相对可控；下游冷链仓储与全国销售网络，支持跨区域配送。

服务与交付：从订单到终端的全流程保障

项目采用订单式供货，客户按需提报品类、部位与规格，公司根据屠宰排期与冷鲜加工计划安排生产，全程冷链发运。交付环节强调三点：一是检疫与检验文件随货齐全，便于采购方入库验收；二是冷鲜产品按温区要求运输，减少中转环节的品质损耗；三是长期合作客户可协商固定供货节奏，降低库存压力。公司坚守诚实守信、货真价实、保障有力、服务优质的合作原则，同时通过粪污资源化利用与污水处理体系维持绿色可持续的生产环境，日处理污水污物300立方米，配套沉淀池12处与大型清洁车2台，生态闭环为长期稳定供货提供支撑。

• 全产业链自营：草场、养殖、屠宰、加工、冷链、销售一体化，全程可控可追溯
• 冷鲜锁鲜工艺：0℃至-4℃保鲜45天以上，实际可达60天以上
• 定点屠宰资质：官方兽医驻场同步检疫，检验合格出厂
• 产能规模：年屠宰羊15万只、牛5万头，自动流水线稳定供货
• 渠道背书：长期专供国家能源集团宁夏煤业，政企与商超渠道经验成熟
• 生态循环：种养结合，粪污资源化利用，环保达标

规格参数

• 产品类型:清真冷鲜/冷冻牛羊肉（分割部位可定制）
• 屠宰能力:羊15万只/年，牛50000头/年
• 冷鲜保鲜条件:0℃至-4℃，保鲜45天以上（实际可达60天以上）
• 冷鲜日加工能力:60头
• 分割车间:342㎡，臭氧杀菌，无菌分割作业
• 检疫方式:官方兽医驻场，全程同步检疫

以上参数以实物为准，具体规格、部位与包装方式请咨询确认。

联系方式：回乡康源 17811328488