用料：香椿1小把，豆腐1块，食盐1茶匙，香油1/2汤匙做法：1、香椿洗净用开水烫一下，变绿后沥干水2、切成香椿碎，豆腐切成小丁后，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水(焯的时候加适量盐)3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加少许盐和适量香油，拌匀即可
用料：莴笋300克，食盐1小勺，白糖1小勺，红尖椒3个，花椒1小勺，醋1小勺，生抽1小勺，蒜2瓣，植物油适量做法：1、莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀，刮出条状2、加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟;沥干水分，放入盘中3、取一碗，加入蒜茸、...
用料：海带丝50克，胡萝卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋1/2汤匙，生抽1/2汤匙，白糖1/2茶匙，食盐1茶匙，植物油1.5汤匙，干辣椒3个做法：1、海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和盐2...
食材：萝卜干几根，毛豆小半碗，蒜瓣5颗，辣椒3颗，油适量做法：1、萝卜干切丁，毛豆去壳；2、先干锅把萝卜干煸炒出水份；3、下油，爆蒜瓣和辣椒；4、然后是毛豆；5、炒呀炒，放点儿盐。如果萝卜干是那种咸味很重的就不需要加盐。我的是甜味萝卜干；6、加几滴生抽调色；
食材：豆腐，鸡蛋，植物油做法：1、鸡蛋加盐，打碎；2、豆腐切长条，用蛋液包住一层；3、锅里放油煎两面金黄，出锅；4、碗里放酱油，蚝油，盐，醋，糖，用水调匀；5、锅里放少于油，切葱花先下锅，炒香，在把调好滴汁倒入锅中，烧开以后直接浇在豆腐上，就可以了~
食材：豆腐300克，孜然，葱，姜，盐，生抽，干辣椒，花生油做法：1、各种材料备齐，豆腐切块；2、锅里放入花生油；3、下入豆腐块煎至两面金黄；4、放入干辣椒，葱，姜炸香；5、倒入生抽和盐搅拌均匀的汁翻炒；6、放入孜然粉翻炒均匀；7、装盘~小贴士：煎豆腐一定要热锅凉油，...
食材：平菇适量，孜然粉适量，盐、生抽适量，蚝油（可不用）适量，小尖辣3个做法：1、平菇洗净，放进沸水中焯两分钟，沥水，小尖椒去籽切段；2、孜然粒小火炒香，然后磨成粉末备用；3、油热后，放入葱花和尖椒段炒出辣味儿；4、放入平菇，翻炒几分钟，加一点生抽或蚝油，继续炒。如...
食材：菜芯适量，白蒜头适量，盐少量，生抽一勺，耗油一勺，白砂糖一勺，油适量，大葱小段，芝麻油少量做法：1、菜芯用清水浸泡5分钟后进行冲洗；2、在锅里倒入适量的水，开火烧热后加入适量的盐，放入洗净的菜芯，加入少量的油(可保持菜叶颜色鲜绿)，白焯至菜芯熟后出锅；3、葱姜...
食材：白菜心，醋，味精，香油，葱、姜末少许做法：1、将白菜心片成片，米用温水泡开；2、起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，加酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味素，颠翻几下，淋上香油即成。
食材·卤猪耳 250g、蒜 30g、香菜 15g米醋 10g、生抽 15g、辣椒油 30g1.卤猪耳切成合适大小备用2.香菜切段、蒜切末3.加入香菜、蒜末、米醋、生抽、辣椒油4.拌匀，放入冰箱冷藏20分钟5.撒上香菜叶点缀即可.小贴士,猪耳可以买菜场已...
银耳炖鲜奶材料：干银耳一朵，鲜奶500ml，红枣6颗，枸杞十几颗，冰糖少许。步骤：1、银耳泡发，切碎。2、红枣、枸杞干净放入锅。3、水开后放银耳，炖1.5小时。4、加入鲜奶炖0.5小时，出锅。简单、美容、养颜、安神……重点是好吃！
食饼筒是我的最爱，里面包罗了桌上所有的菜肴，各个地方都有的自几的搭配，你们家里都有些什么配菜呢？
食材：花生米一500g、盐50g、花椒5g、大料5g、豆蔻2.5g、姜三片做法：①将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时。②锅内加水约1000g-1500g，放盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。
食材：鲜嫩芹菜1500g、盐10g、花椒5g、大料3g、红辣椒30g。做法：①将盐、花椒、大料、放入锅内加清水熬成五香水后晾凉；②将芹菜叶择洗干净，切成10厘米长的段，红椒洗净，晾干水分，一同装入坛中倒入五香水泡制1-2天即可食用。
食材：白萝卜10000g、粗盐1000g、花椒、大料适量。做法：①将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜。②将萝卜切成粗条，晾晒至干。把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内(不要倒出缸底渣物)...
食材：萝卜4000g、盐4g、花椒80g、茴香5克、生姜、辣椒共300g。做法：①将萝卜洗净晾干切丝，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟。②汤汁冷却后与萝卜丝一同放入缸内，密封7天即可。食用时可加入少量酱油、醋，若长期存放，需将水分控干密封。
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