规格参数
| 原料产地 | 内蒙古锡林郭勒盟羔羊后腿肉 |
|---|---|
| 产品规格 | 250g/盒（家庭装）、500g/包（餐饮装） |
| 加工工艺 | -35℃急冻锁鲜，保持95%以上细胞活性 |
| 储存条件 | -18℃恒温冷冻，保质期12个月 |
| 包装标准 | 食品级真空包装（氧气透过率≤0.5ml/m²·24h） |
| 资质** | 动物检疫合格证明、ISO22000体系**（具体以实物为准） |
产品详情
紫翔冻品专注火锅羔羊卷供应链服务，通过科学的选型标准与品类对比，为餐饮机构、商超及家庭用户提供精准的冻羊肉食材解决方案。产品采用四平本地优质羔羊肉制作，全程冷链保障新鲜度，满足火锅、烤肉等多场景需求，以稳定的货源和标准化品控助力客户降本增效。
产品类型与规格差异
火锅羔羊卷按加工工艺分为三类：原切型（直接分割冷冻的纯羔羊肉）、调理型（添加调味料腌制）、合成型（碎肉压制成型）。紫翔主推原切工艺产品，通过-35℃急冻技术保留肉质纤维完整性。规格差异主要体现在：
- 规格覆盖：250g家庭装/500g餐饮装/1kg商用装
- 形状分类：卷状（适合火锅）、片状（适合烤肉）、丁状（适合炖煮）
- 包装形式：真空独立包装/托盘覆膜包装
核心选型标准对比
选择羔羊卷需关注五大维度：①原料溯源（优选内蒙古/新西兰进口羔羊）②脂肪分布（雪花纹理占比15%-20%为佳）③解冻损耗（优质产品≤5%）④涮煮性能（30秒内熟且不松散）⑤**资质（检疫合格证、HACCP**）。紫翔冻品通过“三重品控体系”严格把控原料筛选、加工环境与冷链运输，确保每批次产品符合国家食品安全标准。
不同需求选择建议
高端餐饮场景推荐ZX-MUT-458原切羔羊卷（卷状），其肌肉纤维完整、脂肪分布均匀，在麻辣锅中能保持肉质弹性；中端餐饮场景建议选用调理型产品，自带基础腌料减少后厨加工工序；家庭消费场景推荐小规格真空包装，-18℃冷冻保存方便随取随用。所有产品均提供定制化切割服务，可根据客户需求调整厚度（0.8mm-1.5mm）与克重。
应用场景与服务保障
紫翔冻品依托四平作为东北亚冷链枢纽的区位优势，建立覆盖东北三省的“4小时鲜达”配送网络。火锅店可采用“周配模式”保持库存新鲜度，连锁商超支持“托盘+防尘膜”标准化陈列方案。企业客户享受专属供应链管家服务，包含库存预警、批次追溯、应急补货等全流程支持。
规格参数
- 原料产地: 内蒙古锡林郭勒盟羔羊后腿肉
- 产品规格: 250g/盒（家庭装）、500g/包（餐饮装）
- 加工工艺: -35℃急冻锁鲜，保持95%以上细胞活性
- 储存条件: -18℃恒温冷冻，保质期12个月
- 包装标准: 食品级真空包装（氧气透过率≤0.5ml/m²·24h）
- 资质**: 动物检疫合格证明、ISO22000体系**（具体以实物为准）
紫翔冻品 13897944002，地址：吉林省四平市铁东区经济开发区冷链物流园A区。所有产品参数均以实物检测报告为准，具体细节欢迎致电咨询。