普洱茶叶的杀青技巧有哪些-普洱茶叶的杀青技巧有哪些呢
精彩评论
昱畅
2023-10-12茶叶杀青的四种方法为晒、炒、蒸、烘，晒干方式制成的绿茶成为晒青绿茶；采用蒸汽杀青的可以绿茶简称蒸青茶；烘青绿茶的干燥方式是烘干；用锅炒杀青和干燥。
猫侠
2023-10-122，茶叶杀青怎么操作 茶叶杀青的方法茶叶叶采收后摊晾2~3小时。将铁锅升至240~260℃，将青叶下锅焖炒，待叶片度上升，即可进行扬炒(炒匀炒透)。普洱杀青的两种常用方式一般分为机器(滚筒)杀青和手工铁锅杀青。手工杀青普洱茶手工杀青，一般是用铁锅，手炒。炒茶的滚筒式灶高度及腰，铁锅倾斜30度右，方便翻炒。
洒水水
2023-10-12#在十月开启秋天 普洱茶的传统杀青一般使用的是手工炒锅杀青。 杀青，是制茶过程中一个非常重要的工序。火加，锅到达150℃以上投入叶，一锅可投入5-10公斤叶。 什么叫杀青？内在原理是什么 所谓杀青，就是普洱茶叶采摘之后，待萎凋槽中的叶摊青失水率达到70%右（借鉴绿茶）之后。
明婧
2023-10-12图为:叶杀青(说茶网摄) 在前一篇的文章当中，笔者曾详细介绍了普洱茶晒青茶制作工艺的“摊晾”这道工序，即《普洱茶晒青茶制作工艺之“摊晾”》，其中，包括摊晾(目的主要)定义。
