# 高山茶是什么茶种：种类与百科知识揭秘

## 引言

高山茶作为我国茶叶市场上的一大亮点以其特别的口感和品质赢得了众多茶友的喜爱。那么高山茶究竟是什么茶种？它有哪些种类？本文将为您详细介绍高山茶的种类及百科知识。

## 一、高山茶是什么茶种

高山茶，顾名思义，是指产自海拔较高的山区的茶叶。它属于乌龙茶类，介于绿茶和红茶之间，具有独到的香气和口感。高山茶之所以受到茶友们的喜爱，主要是因为其独到的地理环境、气候条件和制作工艺。

### 1. 地理环境

高山茶产区主要分布在中北部，如阿里山、梨山、玉山等地区。这些地区海拔较高气候凉爽，雨量充沛，土肥，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。

### 2. 气候条件

高山茶产区属于亚热带风气候，高多雨冬低少雨。这类气候条件使得茶叶在生长期间积累了丰富的营养成分，为茶叶的品质奠定了基础。

### 3. 制作工艺

高山茶的制作工艺特别，采用半发酵的形式，保留了茶叶的原始风味，同时也具有一定的发酵香气。在制作期间，茶叶经过杀青、揉捻、干燥等环节，形成独有的口感和香气。

## 二、高山茶的种类

高山茶的种类繁多，以下为您介绍几种常见的高山茶：

### 1. 阿里山高山茶

阿里山高山茶产自阿里山区海拔在1500-2500米之间。其特点是茶叶色泽翠绿，香气清雅，滋味醇厚，口感爽。

### 2. 梨山高山茶

梨山高山茶产自梨山区，海拔在1800-2500米之间。其特点是茶叶色泽绿，香气浓，滋味醇口感回。

### 3. 玉山高山茶

玉山高山茶产自玉山区海拔在2000-3000米之间。其特点是茶叶色泽深绿，香气独到，滋味醇厚，口感甜。

### 4. 大岭高山茶

大岭高山茶产自大岭地区，海拔在2500-3000米之间。其特点是茶叶色泽翠绿，香气浓，滋味醇厚口感爽。

## 三、高山茶百科知识

### 1. 茶叶成分

高山茶富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素等多种营养成分具有抗氧化、提神醒脑、降血压、降血脂等功效。

### 2. 品饮办法

品饮高山茶时，建议利用瓷器或紫砂壶，水控制在85-90℃，每次冲泡3-5分。品饮时先闻香，再品味，最后观色，感受茶叶的韵味。

### 3. 保存方法

高山茶保存时，应放在阴凉、干燥、通风的地方避免阳光直射。茶叶包装要严密，防止受潮、受异味。

### 4. 茶叶选购

选购高山茶时，要留意茶叶的色泽、香气、口感和包装。优质的高山茶色泽绿，香气浓，口感醇厚，包装完好。

## 四、结语

高山茶以其特别的地理环境、气候条件和制作工艺，成为我国茶叶市场上的一大亮点。熟悉高山茶的种类和百科知识，有助于咱们更好地欣和品味这款茶叶的美妙之处。期望本文能为您的茶叶之旅提供部分启示和帮助。