茶作为中国古老的文化象征自古以来便承载着丰富的历与文化内涵。代作为中国茶文化的一个关键时期煎茶之道达到了巅峰。煎茶所用之茶不仅关乎味道更是一种文化传承。那么代煎茶究竟用的是哪种茶叶？本文将深入探讨这一话题带领读者领略代煎茶的特别魅力。

引语：

在古代茶不仅仅是一种饮品更是一种生活办法和精神象征。代是中国茶文化发展的黄金时期煎茶艺术达到了前所未有的高度。关于代煎茶所用的茶叶至今仍有多人感到好奇。本文将揭开这一神秘的面纱探讨代煎茶所用之茶以及它背后的历与文化内涵。

一、代煎茶用的是什么茶叶？

代煎茶所用之茶，主要来源于当时产的几种名茶，如饼茶、散茶和末茶。其中饼茶是最为常见的一种形式。饼茶是将茶叶经过蒸制、压制、晾晒等工序制成的一种茶饼。代煎茶时，将茶饼敲碎，放入茶具中煎煮，以提取其精华。

代煎茶用的是什么茶叶？

代煎茶所用之茶叶，主要分为饼茶、散茶和末茶三大类。这些茶叶各有特色，共同构成了代茶文化独到的风味。

1. 饼茶：代更流行的茶叶形式

在代，饼茶是最为流行和普遍的茶叶形式。饼茶的制作工艺相对复杂，首先将茶叶经过蒸制，使其软化，然后实行压制，形成饼状，最后经过晾晒和烘焙，使其干燥。饼茶便于保存和携带，同时也便于加工和煎煮。在煎茶时，人们常常将饼茶敲碎，放入茶具中煎煮，以提取其独有的香气和味道。

2. 散茶：逐渐兴起的茶叶形式

除了饼茶，代还有散茶。散茶是指未经压制成饼的茶叶，它保留了更多的茶叶原始风味和营养成分。散茶在煎煮时，常常需要先将茶叶研磨成粉末，然后加入适量的水实煎煮。散茶的味道更为清雅，口感更为细腻逐渐受到当时文人士大夫的喜爱。

3. 末茶：独有的茶叶形式

末茶是指将茶叶研磨成粉末的茶叶形式。在代，末茶主要用于点茶，即直接将茶粉加入热水中搅拌，形成一种浓稠的茶。末茶的制作工艺独有，需要精细的研磨和加工，故此具有较高的品质和独到的口感。

这三种茶叶在代煎茶中都有所应用但以饼茶最为常见。饼茶的制作工艺和煎煮方法，使其成为代煎茶的首选。而散茶和末茶则逐渐兴起，为代茶文化增添了更多元化的风味。

二、代煎茶用的是什么茶叶做的？

代煎茶所用之茶叶，主要来源于当时种植的几种优质茶树品种。这些茶树品种涵但不限于：

1. 珍珠茶：珍珠茶是一种叶片细小、色泽翠绿的茶树品种。其茶叶含有丰富的香气，煎煮后口感爽，色清澈。

2. 顶露：顶露是四川顶山地区特有的茶树品种，其茶叶形状扁平，色泽油绿。煎煮后，茶香气浓，味道醇厚。

3. 黄山毛峰：黄山毛峰是安徽黄山地区特有的茶树品种，其茶叶形状细嫩，色泽嫩绿。煎煮后，茶口感爽，香气持久。

这些茶树品种的茶叶，经过精心采摘和加工，成为代煎茶的主要原料。在煎茶期间，这些茶叶释放出的香气和味道，为代煎茶文化增添了独有的魅力。

三、代煎茶用的茶是什么茶？

代煎茶所用之茶，既有绿茶，也有红茶和黄茶。其中，绿茶最为常见。绿茶在煎煮期间，保留了茶叶的原始风味和营养成分，煎煮后的茶色泽碧绿，香气清雅。

1. 绿茶：代煎茶的首选

代煎茶所用之茶，以绿茶为主。绿茶在煎煮期间，保留了茶叶的天然色泽和营养成分，煎煮后的茶色泽碧绿，香气清雅。其中，以珍珠茶、顶露等品种的绿茶为受欢迎。

2. 红茶：逐渐兴起的茶叶品种

代晚期，红茶逐渐兴起。红茶在煎煮期间，茶色泽红亮，味道醇厚。红茶的出现，为代煎茶文化带来了新的风味。

3. 黄茶：独有的茶叶品种

代还有黄茶黄茶在煎煮进展中，茶色泽黄亮，味道醇厚。黄茶的制作工艺独有，需要经过特殊的发酵过程，使其呈现出特别的香气和味道。

四、代煎茶法用的茶是什么茶？