武夷山白茶炒面怎么做的

武夷山白茶炒面是一道口味独特、清香扑鼻的传统福建菜，其特点是选用了传统工艺制作的武夷山白茶和当地特色的手工面条。下面给大家介绍一下制作武夷山白茶炒面的步骤。

首先，准备食材：武夷山白茶、面粉、鸡蛋、五花肉、大葱、蒜、、香菇、胡萝、豆芽菜等。

然后，将面粉倒入面盆中，加入适量的清水搅拌成面团，揉面团至面光有弹性后醒面30分。

接着，将醒好的面团擀成薄片，然后切成细条状的面条。

锅内烧滚水，将面条放入锅中煮熟，煮熟的面条捞出沥水备用。

将锅加热，放入适量的食用油，油热后放入蒜炒香，再放入五花肉煎至金黄。

接着，加入胡萝、香菇、豆芽菜等蔬菜翻炒均匀，使其熟透。

然后，将炒好的蔬菜出备用。

再将锅加热，放入适量的食用油，油热后放入葱花和武夷山白茶小火爆炒，使茶香充分释放出来。

接着，加入面条、炒好的蔬菜、鸡蛋翻炒均匀。

最后，加入适量的盐、酱油、生抽、白胡椒粉等调味料翻炒均匀，起锅装盘即可。

这样一道口感美、香气扑鼻的武夷山白茶炒面就完成啦！希望大家能够尝试一下制作这道地道的福建美食，享受美食带来的美好体验。

精彩评论

章丽霞 2023-10-07

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建忠 2023-10-07

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