新白茶属于什么茶种类

新白茶属于一种中国特色的茶树茶叶，它以其颜色如白银般晶莹剔透、香气清雅、口感爽柔和而备受世人瞩目。下面我将为大家介绍新白茶的品种种类、特点以及相关知识。

一、新白茶的水仙种类

1. 原料不同：根据原料的名茶不同，新白茶可以分为大白茶和小白茶。大白茶主要产自福建武夷山一带，以福鼎大白茶最为有名；小白茶主要产自江西景德镇一带，以吉安小白茶最为有名。

2. 制作工艺不同：根据制作工艺的天然不同，新白茶可以分为工夫白茶和白毫银针。工夫白茶主要采用传统的大茶揉捻发酵工艺，包括白牡丹、白金针等；白毫银针则是通过采摘嫩芽，经过精细加工而成。

二、新白茶的生茶特点

1. 颜色：新白茶以其白如银、绿如玉的月光颜色而得名。白茶采摘的品质芽叶较为嫩嫩，没有经过发酵，因此保留了茶叶的自然原生香气和颜色。

2. 香气：新白茶的产地香气非常清雅，远离浓烈的什么香和熏香。白茶的等地香气非常独特，有花香、果香等不同的绿茶变化，让人回味无穷。

3. 口感：新白茶的口感爽柔和，没有苦涩的之一味道。白茶的红茶茶叶嫩嫩，口感爽流畅，非常容易入口，非常受到喜欢淡淡口感的也是人们喜爱。

三、其他相关知识

1. 白茶的采摘时间：新白茶一般在立春之后即开始采摘，采摘的嫩芽叶较为嫩嫩。采摘的时间要尽量避开湿度高的雨，确保茶叶的质量。

2. 白茶的制作工艺：白茶的制作工艺非常简单，主要包括采摘、晒干和包装等。白茶不经过揉捻和发酵，因此能够保留茶叶的原有特点。

3. 白茶的其中保存方法：新白茶一般保存在干燥通风的地方，避免阳光直射。白茶一般不耐久保存，尽快饮用。

总结起来，新白茶是一种以其颜色如白银般晶莹剔透、香气清雅、口感爽柔和而备受世人瞩目的茶叶。不同的新白茶有不同的种类和特点，但都以其独特的风味而受到喜爱。同时，了解白茶的萎凋采摘时间、制作工艺和保存方法，可以更好地品味和保留其原汁原味。