寿眉白茶车间工艺流程图及制作工艺

1. 寿眉白茶车间工艺流程图：

1) 基础处理：采摘寿眉白茶的叶后，经过初步筛选、晾凉等基础处理工序。

2) 杀青：将叶放入锅内进行杀青处理，以确保茶叶的翠、芳香度。

3) 揉捻：将杀青的茶叶放入揉捻机中进行揉捻，使茶叶的细胞断裂，释放出茶汁。

4) 发酵：将揉捻后的茶叶放入发酵室中进行发酵，以提高茶叶的香气和口感。

5) 干燥：将发酵后的茶叶放入烘干机中进行干燥，使水分蒸发并保持茶叶的形状。

6) 分级：将烘干后的茶叶按照大小、形状和质量进行分级，以提供给不同需求的消费者。

7) 包装：将分级后的茶叶放入包装机中进行包装，并进行外包装，以便销售和运输。

2. 制作寿眉白茶的工艺：

寿眉白茶源自湖南省寿眉山，是一种白茶，采用嫩的一芽一叶制作而成。其制作工艺主要包括以下几个步骤：

1) 采摘：在春，选择寿眉山上的新芽和嫩叶进行采摘，以保证茶叶的质量和口感。

2) 杀青：将采摘的茶叶放入高锅中进行杀青处理，使茶叶停止发酵，保持翠的外观和茶叶的芳香度。

3) 揉捻：杀青后的茶叶放入揉捻机中进行揉捻，破坏茶叶细胞结构，使茶叶的茶汁能够充分释放，提高茶叶的香气和口感。

4) 发酵：揉捻后的茶叶放入发酵室中进行发酵，让茶叶中的酶反应产生，使茶叶的香气和味道更加浓。

5) 干燥：发酵后的茶叶放入烘干机进行干燥，去除茶叶中的水分，防止茶叶发霉和变质。

6) 分级：将干燥后的茶叶按照大小、形状和质量进行分级，以适应不同消费者的需求。

7) 包装：将分级好的茶叶放入包装机进行包装，并进行外包装和标识，方便销售和运输。

通过以上工艺步骤，寿眉白茶制作出来的茶叶外观扁平整齐，色泽银白，茶清亮，滋味爽甜，被誉为“东方美人”。同时，制作工艺的精细和专业性，确保了寿眉白茶的品质和口感。

精彩评论

士杰 2023-09-23

寿眉茶的福鼎采制技术特点是:嫩采精拣，工艺不繁，技术精，连续操作，一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。

骚年称王 2023-09-23

第一步是挑选。搓条显毫是寿眉茶成型的加工关键工序。通过搓条显毫，寿眉茶达到脱水后搓成条状显毫的萎凋目的传统。 锅内度为70~80度，主要是通过抖、理、搓、抓手法。

舟 2023-09-23

一秒全解|白茶工艺流程图(八图)|||#茶知识 #茶文化 #茶生活 #白茶 #爱喝茶的原料关注我 - 茶三姐？于发布在抖音，已经收获了461个喜欢，来抖音，记录美好生活。

命中偏爱 2023-09-23

下面将为大家介绍寿眉工艺流程。 第一步:采摘 寿眉茶采用的是一芽一叶或一芽两叶的政和嫩茶，采摘时间一般在清晨 或傍晚，以保证茶叶的新度和质量。