珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。目前，黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。食谱红枣...
、钴、硅、果胶等。其中糖分占3%～15%（视品种和成熟度而异）。食用南瓜时应以油脂烹调，以便将胡萝卜素溶解出来，帮助人体吸收。南瓜食用方法很多，可荤、可素、可做汤、做馅料。老熟南瓜可炒食、煮食、蒸食或煮熟后捣烂拌面粉做饼等；老熟南瓜还可加工成南瓜粉；还可与糯米、红枣...
糖，只能以糖精来代替。搅拌均匀后，把它放置着。待发酵三四个小时,也可延长,要看其酵孔密度，如果是酵孔多了，已是发酵过头了，可再加些粉,搅拌,继续发酵。所以必须要掌握好发酵的时间。不过为了防止发酵过头糕粉发酸，也可加入适量的碱。有钱的人家会在粉团上撒些适量的桂花、红枣...
全部(1963)
更多
收藏
