糖,只能以糖精来代替。搅拌均匀后,把它放置着。待发酵三四个小时,也可延长,要看其酵孔密度,如果是酵孔多了,已是发酵过头了,可再加些粉,搅拌,继续发酵。所以必须要掌握好发酵的时间。不过为了防止发酵过头糕粉发酸,也可加入适量的碱。有钱的人家会在粉团上撒些适量的桂花、红枣...
保温杯里泡枸杞红枣
前几天,抓了一条2斤左右的野生黑鱼。养了多日,今天把他炖了。整条活黑鱼(不宰杀)放进砂锅,加老酒、猪肉、姜片、红枣、香菇……开大火,用手压住砂锅盖,防止黑鱼蹦哒。黑鱼煮熟后,用筷子夹去鳞片和内脏,吃肉喝汤便是。听说一条黑鱼能抵上一瓶氨基酸...
全部(1976)
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