白切肉，味道醇厚，风味独特，难得的凉菜。
天天喊着要吃白切肉，终于吃到了~...
今天在家里休息就琢磨着做点什么好吃的，平时在家休息主要就是打扫卫生和菜式变变新花样满足家里人的胃口。看到冰箱里的五花肉就琢磨做个台湾卤肉吃，单单是五花肉我就可以做出十几种不同的味道，如做成经典的红烧肉、东坡肉、回锅肉、腐乳肉、白切肉等等。 做台湾卤肉还是第一次，但本...
用料：猪肉（最好是五花肉）1公斤，腌韭菜花10克，大蒜泥10克，腐乳汁15克，辣椒油30克，酱油50克。 做法： （1） 把肉横切成10厘米宽、20厘米长的条块，刮皮洗净，皮向上放入锅里，倒入腌没肉块10厘米深的清水，盖盖后旺火烧开，再用文火煮。 （2）...
我也不知道为什么...我妈就是最喜欢白切肉...哈,很简单的一道菜....但她就是爱吃....在此献给我那亲爱的老妈在这...我祝自己的老妈永远开心....永远年轻....哈哈....同祝全世界的母亲~~~母亲节快乐!!!过程:先把肉切块 放锅里倒清水漫过肉 倒点料...
晚上老爸去朋友家吃饭了 就我跟老妈了 想想吃什么呢 好象很久没做白切肉了 （老妈喜欢吃）哈 我是肉我都爱。。。。嘿嘿
：正宗路（是这么写的吗？）公安局对面那家，老字号了，10年前就老在那吃。现在味道没以前纯正，但还是算不错。 弟兄面馆：邮电路那边，一个药店的对面，店面很小，但是人很多。咸菜麦面加鸡爪很不错。 捣球糕：路桥大道从罗曼那个路口拐进去，靠东那家。很多路桥人都知道的，白切肉...
新人报道，我很喜欢美食，可惜自己手艺不到家，请前辈门多多指教。如今会做的菜很少，主要是一些白斩鸡、白切肉一类的菜，拿手好菜清蒸螃蟹，呵呵，不带调料的好做点。另我住在椒江，谢谢大家支持。
放虾米一起煮。 六,干贝做菜: 干贝丁放在碗里用料酒泡软，然后隔水蒸烂，或用手捏碎，备用。 干贝扣萝卜： 上好的萝卜切成丁，放锅里炒一下，加干贝，小火焖熟，（先不加盐，干贝有盐味），加胡椒、少许味精，即可。 干贝炒蛋： 把干贝放在打好的蛋液里，大火炒熟。 七,白切肉...
拌香干、香干拌马兰头、麻油拌海蜇等。?渍 用盐（或糖）擦拭而渍食的蔬菜。常见有渍萝卜、渍黄瓜、渍白菜等。?醉 用绍兴老酒和酱油浸渍鲜活水产，俗称“醉”。常见有：醉虾、醉蟹、醉麻蛤、醉腰花等。?蘸 食物烧、蒸至熟后，直接蘸以母子酱油、米醋、麻油或花椒盐食用。常蘸白切肉...
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