红糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
黄土岭山庄！他们家还是挺适合带老人和小孩吃的，在过年前菜品是打7.5折的，是很划算的！凉拌黄瓜真的很爽口，口味吃起来是家常的口味，挺好吃的重点推荐这个铁皮石斛年糕！真的让人想不到，这居然是用铁皮石斛的汁液做的年糕，可煎可炸可蒸煮着吃，我们当天吃的是蒸的年糕，裹上红糖...
“是一个20多岁的小后生潜水潜下去把人捞上来的后来我也没注意可能救上来就走了。当时一起参与救援的方先生回忆道“这个男孩上岸就开始吐意识也不太清楚脸上已经没有血色了我摸了他的脉搏很微弱再晚上来一会人可能就没了。方先生到旁边寺庙要来一杯热乎的红糖...
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