炖，中餐技法之一，指把主要的原料和配料放进炖的容器内，用火加热即可。
制作方法：将上等晒晾干的油鳗切成小段、放入酱油、老酒及调料，放入蒸箱十分钟即可。成品特点：酱香浓郁、营养丰富、可口怡人创意表述：此种做法保持了鳗干的原有风味，酱香味浓，四季皆宜。每年腊月正式捕捞海鳗季节，又是西北风季节，海鳗挖肚剖腹方通风处晾干为佳品，当地居民称为风...
吃红酒炖苹果皮肤自然好 苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。 苹果中还有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。 美容营养 苹果营养丰富，是一种广泛使用的天然美容品，被...
原料 鹌鹑3只，枸杞子5克，绍酒15克，精制盐2克，味精2克，葱结姜块20克。 制作 鹌鹑宰杀洗净，剁去头和爪后，切成4块，放在清水里浸半小时去血水，装入大品锅里菜肴制作，加盐、味精、绍酒、葱姜、枸杞子、清水（8成满），放蒸笼里蒸 45分钟左右，至酥烂取出，拣去葱姜...
材料鲑鱼片500g、洋葱100g、玉米浓汤包1包、青豆仁50g调味料鲜奶800cc、无盐奶油2大匙作法一锅内加入无盐奶油，先将洋葱爆香，再加入鲜奶，小火煮开後加入青豆仁、鲑鱼片一起煮作法二最後加入浓汤包煮开即可
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