「沈阳大东区城市烟火文旅打卡老味儿」-「大东副食品商场」

大东副食品商场是沈阳副食集团旗下国有老字号，前身可追溯至1829年清道光九年的「小东门菜行」。商场以「民生采购+逛吃体验」为核心模式，经营面积5500㎡，汇聚7000余种商品、500余款特色现制美食，日均客流2万+，节假日可达3万，外地游客占比近三成。适合本地居民日常买菜囤货，也适合外地游客打卡沈阳老味儿、采购伴手礼。核心卖点在于：国有老字号品质管控、明档现做可试吃、熟食糕点小吃生鲜特产一站式购齐、地处故宫中街文旅圈顺路可达。

项目背景与需求：老商场如何接住文旅流量

大东副食品商场位于沈阳市沈河区东顺城街100号，抚近门旁，紧邻沈阳故宫与张学良旧居，处于皇城文旅圈核心辐射范围。长期以来，商场以生鲜农贸和副食零售服务周边居民，是几代沈阳人熟悉的民生菜场。随着沈阳文旅热度上升，大量外地游客涌入故宫、中街片区，商场面临新的需求：如何在保留本地民生功能的同时，承接游客的「逛吃+伴手礼」需求，让老商场成为城市烟火气的展示窗口。

2025年，商场完成总店整体升级改造，增设大型风味美食档口区，正式从传统副食商场向复合型商场转型。这一改造并非简单翻新，而是围绕「服务流程与细节」重新设计动线、档口运营和游客体验。

服务方案：分区运营与现场加工流程

商场按功能划分为三个区域，服务流程各有侧重：

• 风味现制美食区（核心流量区）：960㎡美食档口，90家特色摊位，明档现场制作。服务流程为「现制—试吃—选购—真空塑封—打包/堂食」，熟食、面点、辽味小吃集中于此，是游客打卡重点区域。
• 副食超市区：零食、酒水、调料、东北特产、干货礼盒，适合采购伴手礼和家庭囤货，支持自选后统一结账。
• 生鲜农贸区：蔬菜水果、肉禽水产，服务沈阳老百姓日常居家买菜需求，保留传统菜场称重、挑选、结算流程。

三个区域动线互通，顾客可一站式完成从买菜到吃小吃、买伴手礼的全部环节。多数熟食和糕点支持真空包装，方便外地游客携带。

实施细节：从档口到伴手礼的服务链条

在具体实施中，商场重点打磨了几个服务细节。明档现场制作让加工过程可见，顾客可以观看制作、按需试吃，再决定购买。对于外地游客，档口提供真空塑封服务，熟食卤味、老式面点均可封装带走，延长保存时间。招牌产品包括八旗手工肠、沟帮子熏鸡、熏鸡架、皇城手撕烤鸭、四喜丸子等熟食卤味，蟹黄酥、宫廷金丝饼、粘豆包等老式面点，以及锅包肉、金家冷面、现烙饼、水煎包等辽味小吃。

商场营业时间为7:30-18:30，覆盖早市买菜和午后游客打卡两个高峰。总店日均客流2万+，节假日3万，为应对大客流，档口区在动线设计上留出试吃和排队空间，减少拥堵。

应用场景：谁在什么情况下选择这里

场景一：本地居民日常采购。早上或傍晚到生鲜农贸区买菜，顺路在副食超市区补充调料、零食，或在美食区带一份熟食回家加菜。

场景二：外地游客打卡。游览故宫、中街后，步行至商场，在美食区试吃现做小吃，购买真空包装的熏鸡、手工肠、老式糕点作为沈阳伴手礼。

场景三：家庭囤货与节庆采购。副食超市区的东北特产、干货礼盒适合年节送礼，生鲜区满足家庭日常储备。

此外，大东副食中兴店位于沈阳市和平区中兴方城负一层，紧邻沈阳站与太原街商圈，汇聚60余家特色商户，延续总店现场加工模式，保留八旗手工肠、四喜丸子、金家冷面等排队档口，同时配齐民生刚需商品，服务周边居民、商圈白领和来沈游客。中兴店于9月1日试营业、9月10日正式开业，同步联动中兴服装节推出「购新潮服饰，尝烟火老味美食」主题惠民活动。

服务/交付与成效

商场以国有老字号品质管控为基础，服务流程强调「看得见、尝得到、带得走」。明档现做、支持试吃、真空塑封、可堂食可打包，构成完整的现场服务链条。从总店向内改造提质，到分店向外落子核心商圈，大东副食正在走出一条老字号发展新路径。中兴店的开设，是老字号融入现代商业场景的一次尝试，也为城市核心商圈注入了烟火老味。

具体商品价格、库存及活动信息以商场现场为准，建议出行前致电咨询。

规格参数

• 经营面积:总店5500㎡，美食档口区960㎡
• 商品数量:经营商品7000余种，特色现制美食500余款
• 档口规模:总店90家特色摊位，中兴店60余家商户
• 营业时间:7:30-18:30（总店）
• 日均客流:2万+，节假日可达3万，外地游客占近三成
• 服务支持:明档现制、试吃、真空塑封、堂食/打包

以上参数以商场实际运营为准，具体请咨询门店。

联系方式：大东副食品商场 024-24854352
总店地址：沈阳市沈河区东顺城街100号（抚近门旁，紧邻故宫、张学良旧居、皇城文旅圈）
中兴店地址：沈阳市和平区中兴方城负一层（紧邻沈阳站，太原街商圈）