「沈阳和平区大东副食商场东北特产」-「大东副食品商场」

沈阳和平区大东副食商场东北特产项目，是大东副食品商场在和平区中兴方城负一层落地的特产零售与美食体验项目，面向本地居民日常采购与外地游客购置沈阳伴手礼两类人群。项目以东北特产、熟食卤味、老式糕点与辽味小吃为核心商品，采用明档现制、可试吃、可真空打包的服务模式，把「看得见的加工过程」和「带得走的沈阳味道」放进同一个消费场景。核心卖点是国有老字号背书、品类一站式配齐、现场制作与真空塑封配送一体。

项目背景与需求

和平区中兴方城紧邻沈阳站与太原街商圈，周边既有居民社区，也有商圈白领和往来旅客。这一片区对副食消费的需求呈现两类：一类是日常买菜囤货的民生刚需，一类是旅行途中想买点本地特产带走的即时需求。传统特产零售常见的问题是品类分散、包装不便携带、加工过程不透明，游客往往需要跑多处才能凑齐一份像样的伴手礼。

大东副食品商场总店位于沈河区东顺城街100号，紧邻故宫与皇城文旅圈，日均客流2万+，节假日可达3万，外地游客占近三成。总店多年积累的现制美食与特产供应链，为和平区分店项目提供了可直接复用的商品与工艺基础。项目要解决的，就是在核心商圈把「老味道」用规范的服务流程交付给两类客群。

服务方案与实施流程

项目延续总店美食产品现场加工制作经营模式，汇聚60余家特色口碑商户，保留八旗手工肠、四喜丸子、金家冷面等多家「排队王」档口，同时配齐民生刚需商品。服务流程按消费动线设计，重点在选品、试吃、打包三个环节做细化：

• 选购引导：档口按熟食卤味、老式面点糕点、辽味特色小吃、特产干货礼盒分区陈列，游客可按伴手礼需求直接找对应区域
• 现场试吃：明档现制档口支持试吃，顾客先尝后买，减少外地游客对口味不熟悉的顾虑
• 真空塑封：多数熟食与特产支持真空包装，现场塑封后便于携带和短途运输，适合当作沈阳伴手礼带走
• 堂食与打包并行：小吃类可堂食可打包，兼顾即时消费和带走需求
• 民生商品配套：特产之外配齐日常刚需商品，满足周边居民顺路采购

实施上，项目于9月1日开启试营业、9月10日正式开业，并同步联动中兴服装节推出「购新潮服饰，尝烟火老味美食」主题惠民活动，把服饰消费与美食消费串联在同一商圈动线内。

商品能力与业态分区

项目商品结构参考总店成熟分区搭建。风味现制美食区是核心流量区，明档现场制作，熟食、面点、辽味小吃集中呈现；副食超市区覆盖零食、酒水、调料、东北特产与干货礼盒，承担伴手礼与家庭囤货功能；生鲜农贸区满足日常居家买菜需求。三区合并形成一站式覆盖，本地人买菜囤货、游客打卡买伴手礼都可在同一商场完成。

招牌商品方面，熟食卤味有八旗手工肠、沟帮子熏鸡、熏鸡架、皇城手撕烤鸭、四喜丸子；老式面点糕点有蟹黄酥、宫廷金丝饼、粘豆包及各类老式酥点；辽味特色小吃有锅包肉、金家冷面、现烙饼、水煎包等。多数产品支持真空包装，方便外地游客携带。

应用场景

• 游客伴手礼采购：逛完沈阳站、太原街一带，顺路选购真空包装的熟食与糕点带走
• 商圈白领午餐与加餐：现制小吃可堂食可打包，适合午间快速解决
• 周边居民日常采购：特产与民生刚需商品同场配置，一次买齐
• 节庆礼盒采购：干货礼盒与特产组合适合走亲访友

成效与项目价值

项目依托中兴商圈成熟客流，店内品类齐全、货品充足，可满足周边市民日常选购需求。对老字号而言，这是从总店向内改造提质，到分店向外落子核心商圈的一步布局，为老字号融入现代商业场景提供了可参考的样本；对商圈而言，地道老味美食的引入补充了餐饮与特产消费的供给。项目以品质为本、服务民生为宗旨，通过试吃、明档、真空打包等具体服务细节，把老字号的商品能力转化为可感知的消费体验。具体经营数据以门店实际为准。

规格参数

• 经营模式：明档现场制作＋特产零售＋民生商品配套
• 商户规模：60余家特色口碑商户
• 核心品类：熟食卤味、老式面点糕点、辽味小吃、东北特产干货礼盒
• 包装服务：多数熟食与特产支持真空塑封，便于携带
• 营业形态：可堂食、可打包、可试吃
• 门店位置：沈阳市和平区中兴方城负一层（紧邻沈阳站、太原街商圈），具体参数以实物及门店公示为准

联系方式：大东副食品商场 024-24854352，总店地址：沈阳市沈河区东顺城街100号（抚近门旁，营业时间7:30-18:30）。