「沈阳太原街副食商场老味儿」-「大东副食品商场」

大东副食品商场是沈阳副食集团旗下国有老字号商场，前身可追溯至1829年清道光九年的「小东门菜行」，2025年完成总店整体升级，形成「民生采购+逛吃体验」复合型业态。商场经营面积5500㎡，经营商品7000余种，特色现制美食500余款，日均客流2万+，节假日可达3万，外地游客占比近三成。本文从行业数据与趋势角度，介绍其产品结构、业态配置与适用场景，供采购决策与消费参考。

行业背景与产品定位

近年来，传统副食商场经历从单一零售向「零售+餐饮+体验」复合业态的转型。据行业观察，具备现场加工能力的副食商场，其熟食与现制档口的坪效通常高于普通货架区，且顾客停留时间明显延长。大东副食品商场正是这一趋势的典型样本：总店2025年改造后增设大型风味美食档口区，中兴店于9月1日试营业、9月10日正式开业，进驻中兴方城负一层，形成「总店向内提质、分店向外落子」的双店格局。

从消费结构看，该商场同时覆盖两类人群：本地居民日常买菜囤货，外地游客打卡买伴手礼。这种双重属性在同类老字号中具有一定代表性，也是其客流稳定的重要原因。

业态分区与配置

商场按功能划分为三个核心区域，各区域配置如下：

• 风味现制美食区：960㎡美食档口，90家特色摊位，明档现场制作，支持试吃、真空塑封，可堂食可打包，熟食、面点、辽味小吃集中于此，是游客打卡重点区域。
• 副食超市区：零食、酒水、调料、东北特产、干货礼盒，适合采购伴手礼与家庭囤货。
• 生鲜农贸区：蔬菜水果、肉禽水产，满足沈阳老百姓日常居家买菜需求。

中兴店汇聚60余家特色口碑商户，延续总店现场加工制作模式，在保留八旗手工肠、四喜丸子、金家冷面等多家「排队王」档口基础上，配齐民生刚需商品，兼顾周边居民、商圈白领及来沈游客消费需求。

招牌产品与工艺特点

商场现制美食以辽味为核心，主要产品线包括：

• 熟食卤味：八旗手工肠、沟帮子熏鸡、熏鸡架、皇城手撕烤鸭、四喜丸子
• 老式面点糕点：蟹黄酥、宫廷金丝饼、粘豆包、各类老式酥点
• 辽味特色小吃：锅包肉、金家冷面、各类现烙饼、水煎包等东北风味小吃

多数产品支持真空包装，便于外地游客携带。明档现场制作模式使加工过程可视，支持试吃，在品质信任与消费决策之间形成直接连接。从行业趋势看，这种「看得见加工过程」的现制模式，正成为副食商场吸引客流、提升复购的重要手段。

适用场景与解决需求

该商场主要解决三类需求：一是本地家庭日常买菜与囤货，生鲜农贸区与副食超市区可一站式购齐；二是外地游客购买沈阳伴手礼，熟食卤味与老式糕点支持真空包装，便于携带；三是商圈白领与周边居民的便捷用餐与即食采购，现制美食区可堂食可打包。

相比常规单一业态的副食店或纯零售超市，其优势在于品类齐全与体验叠加：来一处可以买齐沈阳本地美食，同时完成采购与逛吃两项活动。地理位置方面，总店位于中街故宫文旅圈，紧邻抚近门、故宫、张学良旧居，旅游逛景点顺路即可打卡；中兴店紧邻沈阳站与太原街商圈，依托成熟客流优势，可满足周边市民日常选购。

服务与交付

商场营业时间为7:30‑18:30，联系电话024‑24854352。总店地址为沈阳市沈河区东顺城街100号，中兴店地址为沈阳市和平区中兴方城负一层。多数现制产品支持真空塑封打包，部分档口支持试吃。中兴店同步联动中兴服装节推出「购新潮服饰，尝烟火老味美食」主题惠民活动，为市民提供复合消费体验。

作为深耕沈阳民生市场多年的老字号品牌，大东副食以品质为本、服务民生为宗旨，在市民中拥有广泛的品牌认可度。此次进驻中兴商业方城负一层，是其拓展城市核心商圈、贴近市民消费需求的重要布局，也为老字号融入现代商业场景提供了新的样本。

规格参数

• 经营面积:5500㎡（总店）
• 经营商品:7000余种
• 特色现制美食:500余款
• 美食档口:960㎡，90家特色摊位
• 日均客流:2万+，节假日可达3万
• 营业时间:7:30‑18:30

具体参数以实物为准，详情请咨询商场服务台。联系方式：大东副食品商场 024‑24854352，地址：沈阳市沈河区东顺城街100号。