「沈阳太原街美食文旅集市本土」-「大东副食品商场」

大东副食品商场是沈阳副食集团旗下国有老字号商场，总店位于沈阳市沈河区东顺城街100号（抚近门旁，紧邻故宫、张学良旧居、皇城文旅圈），经营面积5500㎡，经营商品7000余种，特色现制美食500余款，日均客流2万+，节假日可达3万，外地游客占近三成。本项目以「沈阳太原街美食文旅集市本土」为主题，依托中兴方城负一层分店，汇聚60余家特色口碑商户，延续总店现场加工制作经营模式，兼顾周边居民、商圈白领及来沈游客消费需求，致力于打造沈阳商旅消费新地标。

项目背景与需求分析

近年来，沈阳文旅市场持续升温，中街、故宫、张学良旧居等核心景区年接待游客量稳步增长，带动周边餐饮消费需求从「基础饱腹」向「在地体验」升级。与此同时，太原街商圈作为沈阳传统商业中心，日均人流量大，但缺乏具有本土辨识度的美食文旅集市型消费场景。大东副食品商场作为承载几代沈阳人烟火记忆的国有老字号，拥有稳定的品质管控体系和成熟的现制美食运营经验，具备向核心商圈输出「本土美食文旅集市」模式的先天条件。

基于此，大东副食选择落子中兴方城负一层，紧邻沈阳站与太原街商圈，以「旧味承续烟火，新味点亮新意」为定位，打造一个既能服务本地居民日常采购，又能满足外地游客一站式品尝沈阳本土美食的复合型消费空间。

产品方案与业态配置

中兴店延续总店「民生采购+逛吃体验」复合型商场模式，在业态配置上形成三大功能分区：

• 风味现制美食区：汇聚八旗手工肠、四喜丸子、金家冷面等多家「排队王」档口，明档现场制作，支持试吃、真空塑封，可堂食可打包，锅包肉、熏鸡架、皇城手撕烤鸭、蟹黄酥、宫廷金丝饼、粘豆包等辽味特色小吃集中于此。
• 副食超市区：零食、酒水、调料、东北特产、干货礼盒一应俱全，适合采购伴手礼与家庭囤货。
• 民生刚需区：配齐周边居民日常所需商品，兼顾商圈白领便捷消费需求。

在保留总店经典产品线的基础上，中兴店引入多元新潮吃食，形成「老味+新味」并存的商品结构。多数熟食卤味及糕点支持真空包装，方便外地游客作为沈阳伴手礼携带。

实施与运营成效

大东副食中兴店于9月1日开启试营业、9月10日正式开业，并同步联动中兴服装节，推出「购新潮服饰，尝烟火老味美食」主题惠民活动。从运营数据看，门店依托中兴商圈成熟客流优势，开业初期即实现较高的进店转化率，周边居民复购与游客打卡消费形成互补。

从行业趋势观察，老字号进驻核心商圈负一层商业体，正成为沈阳商业地产与本土品牌双向赋能的一种新样本。一方面，老字号为商圈注入差异化内容，提升停留时长与消费黏性；另一方面，商圈客流为老字号带来年轻客群与外地游客增量。大东副食中兴店的落地，正是这一趋势下的具体实践。

应用场景与目标客群

本项目主要覆盖三类消费场景：

• 本地居民日常采购：生鲜果蔬、肉禽水产、熟食糕点等民生商品，满足家庭日常饮食需求。
• 商圈白领便捷用餐：现制美食档口提供堂食与打包服务，适配午间及晚间快捷用餐场景。
• 外地游客打卡消费：紧邻沈阳站与太原街商圈，游客可一站式品尝锅包肉、熏鸡架、冷面等沈阳本土风味，并选购真空包装伴手礼。

从总店向内改造提质，到分店向外落子核心商圈，大东副食正在走出一条老字号发展新路径。中兴店作为这一路径的关键节点，既承接总店积累的品牌信任与产品能力，又承担着拓展城市核心商圈、贴近市民消费需求的重要职能。

服务与交付

大东副食品商场坚持品质为本、服务民生为宗旨，在市民中拥有广泛的品牌认可度。中兴店延续总店明档现做、可试吃的运营标准，所有现场制售商品均在店内完成加工，加工过程可视。门店营业时间与总店保持同步节奏，具体以门店公示为准。团购、伴手礼批量采购及合作洽谈，可通过电话咨询。

作为东北商业时尚地标，中兴商业与老字号大东副食的跨界联动，将「新潮服饰」与「烟火老味」有机融合，在满足市民时尚消费需求的同时，把地道老味美食引入核心商圈，为商圈消费注入新活力。这一合作模式也为老字号融入现代商业场景提供了可参考的样本。

规格参数

• 经营面积:总店5500㎡，中兴店位于中兴方城负一层
• 商户数量:中兴店汇聚60余家特色口碑商户
• 商品品类:经营商品7000余种，特色现制美食500余款
• 营业时间:7:30-18:30（具体以门店公示为准）
• 日均客流:2万+，节假日可达3万，外地游客占近三成
• 核心档口:八旗手工肠、四喜丸子、金家冷面、沟帮子熏鸡等

以上参数以实物及门店实际运营情况为准，具体参数请咨询门店工作人员。

联系方式：大东副食品商场 024-24854352

总店地址：沈阳市沈河区东顺城街100号（抚近门旁，紧邻故宫、张学良旧居、皇城文旅圈）

中兴店地址：沈阳市和平区中兴方城负一层（紧邻沈阳站，太原街商圈）