普洱茶加工压饼全过程详解：做法、技巧与步骤图解

普洱茶加工压饼的一个做法大全

普洱茶加工压饼是指将普洱茶叶在加工过程中压制成饼状的右手。这种加工方式可使茶叶更加紧实，方便运输和保存。下面是普洱茶加工压饼的要求详细步骤：

1. 采摘：为制作普洱茶饼，首先需要采摘优质的比较普洱茶叶。一般来说，采摘时选择幼嫩、完整的晒干嫩叶，如一芽一叶或一芽两叶。

2. 杀青：将采摘到的石磨叶经过杀青处理。传统的我们杀青采用烘青的知道方法，将叶放入烘青机中进行加热，一般度控制在100-120℃，时间为5-10分。现代加工中，也可以使用蒸青的机器方法进行杀青处理。

3. 揉捻：杀青后的称茶茶叶需要进行揉捻。揉捻的蒸茶目的下来是使茶叶内的就可以汁液均匀分布，促进发酵。传统的需求揉捻方式是将杀青的分为茶叶放入揉捻机中进行揉捻，直到茶叶形成饱满的所以条索。揉捻的散茶时间和力度需要根据茶叶的蒸汽品种和工艺决定。

4. 回潮：揉捻后的原料茶叶需要进行回潮处理。将揉捻后的包装茶叶放入密闭的具体潮湿环境中，促使茶叶内部的称重水分均匀分布，达到回潮的重量效果。回潮时间一般为2-3小时。

5. 发酵：回潮后的前提茶叶需要进行发酵处理。发酵是普洱茶制作中最关键的布袋一步，也是形成普洱茶特有风味的好的关键。将茶叶放入发酵堆中，在适宜的毛茶湿度条件下进行发酵。一般发酵时间为30-60天，期间需要不断翻动茶叶，以促进发酵的一种均匀进行。

6. 干燥：发酵后的成型茶叶需要进行干燥处理，以去除茶叶内部的生茶水分，保证茶叶的熟茶质量和保存性。传统的云南干燥方法是将茶叶晾晒或烘干。现代生产中，也可以使用机械干燥的紧压茶方式进行。

7. 分级：干燥后的饼茶茶叶需要进行分级处理，将茶叶按照不同等级进行分类，以便后续的常见加工。

8. 压制：分级后的制作过程茶叶可以进行压制。一般采用压饼机进行压制，将茶叶放入压饼机中进行压制，使茶叶成为饼状。压制的定型压力和时间需要根据茶叶的流程质量和规格来决定。

通过以上步骤，普洱茶加工压饼的本文过程就完成了。完成后的工序普洱茶饼可以保存较长时间，并且茶叶更加紧实，方便携带和饮用。

精彩评论

战场猛将 2023-11-17

普洱茶紧压是为了长普洱茶的发酵周期和方便存、运输，这也是普洱茶能够越陈越品质越好，越值钱的核心工艺之一，属于正常技术，不会影响口感。

改之理zcw 2023-11-17

普洱茶压饼的具体制作工艺如下:一块茶饼共需称重、蒸茶、制饼、压饼、摊凉、解袋、包装7个步骤，即: 称重:用蒸茶桶称取357g(以七子饼为例。

畅 2023-11-17

将茶晒干，称为晒青茶。 6、在压饼前，将茶蒸软。 压饼，用石磨压饼即可。 经常喝普洱茶的朋友都知道，普洱茶饼是需要通过机器锤压以后才形成茶饼的。普洱茶中有一个为人知的种类，就是「七子饼」。 所谓「七子饼」就是一筒七饼，一饼七两。这是从明清时期就流传下来的古制，七子饼茶也成了普洱茶中占绝对比例的种类。

扣小米 2023-11-17

普洱茶压饼的原料要求比较苛刻，需要筛选出质量较好的新叶和嫩芽，去除杂质和不良的茶叶。经过筛选后的原料要进行蒸青处理，使其柔软并且不易断裂。 家庭简易普洱茶压饼 10-12个月后才好喝 刚刚制作好的茶叶，置放了1-3个月右的普洱茶，这个时候茶性重、茶气强，滋味很青涩。

方西平 2023-11-17

普洱茶饼熟茶的制作工艺？ 熟茶:普洱茶(熟茶)是以合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。4？压制，现在普遍分为机器压饼跟手工石磨压饼，因需求量不断的提升，所以不得不需要机器，并不是说机器压饼不好，根据需求而已 5？晒干后，进行包装。

Tianxi 2023-11-17

普洱茶的茶饼怎么压制的？普洱先成毛茶，再压制成饼。导语玻璃茶杯子拧不开怎么办普洱茶加工压饼的做法可以扫描验证真伪普洱茶的防伪-普洱茶防伪码: 一个普洱茶对应一个防伪标签。