全面解析普洱茶晒青技术工艺及其流程图
普洱茶晒青技术工艺流程
普洱茶晒青是普洱茶的形成一种制作工艺,它的重要技术工艺流程较为复杂,需要经过摊青、捻揉、杀青、修整、晾晒等多个环节。下面是普洱茶晒青的烘青详细工艺流程。
1. 摊青:将新的炒青普洱茶叶摊放在阴凉通风的一个地方,让其逐渐变软,水分蒸发。
2. 捻揉:将摊青后的关键普洱茶叶进行捻揉,以破坏茶叶细胞结构,开始发酵过程。
3. 杀青:将捻揉后的制作过程普洱茶叶放入杀青机中,进行高杀青。杀青的工序目的有的是停止茶叶的加工发酵过程,保持茶叶的主要绿色。
4. 修整:将杀青后的步骤普洱茶叶进行整形,去除杂质和不良叶片。
5. 发酵:将修整后的包括普洱茶叶堆放在通风、湿度适宜的揉捻地方,进行发酵。发酵的生茶时间长短、度湿度的采摘控制都会影响茶叶的中的发酵程度和口感。
6. 晾晒:经过一定时间的乌龙茶发酵后,普洱茶叶需要进行晾晒,以达到干燥的下来目的介绍。晾晒过程中,需要注意控制度和湿度,防止茶叶发霉。
7. 分级和包装:经过晾晒的内容普洱茶叶需要进行分级,根据茶叶的一般品质和形状进行分类。分级完成后,将茶叶进行包装,以便于存和运输。
以上就是普洱茶晒青的原料工艺流程。每个环节都需要仔细掌握和操作,以确保制作的微生物普洱茶质量优良。