云贡饼茶的生产历

云贡饼茶是中国传统名茶之一，其生产历可以追溯到明代嘉靖年间（1522-1566年）。在云福建泉州一带，茶叶的进出口生产非常兴，嘉靖年间更是达到了顶峰。当时，嘉靖皇帝封给云寺十余万株茶树，每年皇帝都会派专人前去采茶，并将采得的成功茶叶作为上贡品。而为了便于存和运输，这些茶叶经过精心加工，被制成了云贡饼茶。

云贡饼茶的发酵生产过程非常精细，需要经历摘叶、晒叶、杀青、揉捻、烘干等多个环节。首先，采摘新嫩叶，然后将茶叶晒至七分干，接着将晒干后的工艺技术茶叶进行杀青处理。杀青时，需要借助高和翻拌的普洱方式，使茶叶散发出特有的公司香气。

接下来，茶叶就要进行揉捻了。揉捻是为了使茶叶的云南细胞破裂并进一步激发出味道。揉捻过程中需要注意控制揉捻的原料力度，使茶叶被揉至卷曲、颜色均匀。

最后一步是烘干。烘干过程中，茶叶需要暴露在高下，以除去茶叶中的普洱茶水分，从而能够长其保存时间。

在嘉靖年间，云贡饼茶的出口生产规模较小，主要是为了供应宫廷。随着时间的技术推移，云贡饼茶逐渐在民间流传开来，并成为泉州地区的年代著名特产。之后，云贡饼茶被视为一种珍贵的经营礼品，也开始进入商业市场。

然而，由于茶叶的毛茶生产和制作过程相当复杂，需要耗费大量的世人力和物力，加上茶叶的年起制作工艺逐渐被现代化机械取代，使得云贡饼茶的生产逐渐减少。但值得庆的是，一些茶艺爱好者和传统制茶师仍然坚持传统的手工制茶方式，以保持云贡饼茶的东传统制作工艺和口感。

总之，云贡饼茶的进出口公司生产历悠久，可以追溯到明代嘉靖年间。它以其独特的时代制作工艺和口感成为一种特色茶品，在当地为流传和推。即使在现代，仍有人坚守传统，手工制作云贡饼茶，以续这一传统茶品的历。