普洱茶云贡饼特点及生产历

普洱茶云贡饼是云南普洱茶中的一种特殊制作方式，也是一种有着悠久历的古老茶品。云贡饼是普洱茶中的传统名品，因其制作工艺独特，且有着较长的历，因此备受茶界与茶友的追捧。

云贡饼的特点：

1. 选料严格：云贡饼精选云南大叶种的古树茶叶，以及近年来新出的普洱青茶底料，选料严格，品质上佳。

2. 制作精细：云贡饼采用的是传统工艺制作，制茶手工繁琐，工序多样。制作过程包括选料、杀青、揉捻、压制、干燥等环节，每一步都经过精心操持。

3. 饼型完整：云贡饼的饼型完整，压制成饼后，其密度适中，外观整齐美观，给人一种雅致之感。

4. 口感独特：品尝云贡饼，其茶爽醇厚，滋味浓，入口柔，回持久。此外，云贡饼经过历年份的陈放，会变得更加陈香、陈味浓，有独特的口感。

5. 陈化潜力：云贡饼自古以来便以陈化潜力出名。它经过岁月的陈放，其茶叶中的酶始处于活化状态，会在适宜的湿度和度条件下逐渐进行发酵和熟化，因此，陈化后的云贡饼茶味更加醇厚、柔和，香气更加优雅。

云贡饼的生产历可以追溯到明代，当时云贡饼是云南茶叶向中原地区贡献的重要茶品之一。明代的云贡饼制作工艺以手工为主，制作过程中，将选好的茶叶进行揉捻、压制成饼，然后进行干燥，最后再经过一时日的陈放，以达到的口感。

随着时间的推移，云贡饼的制作工艺不断完善，吸收了更多的技术与经验。明朝以后，云贡饼逐渐成为专供皇室或贵族享用的贡品，地位日益崇高。今天，云贡饼已成为中国传统茶文化的重要组成部分，每年都有大量的云贡饼流向市场，在茶友中享有很高的声誉。

总而言之，云贡饼作为普洱茶中的一种特殊制作方式，其选料严格、制作精细、饼型完整，口感独特，陈化潜力大。其生产历悠久，有着较长的历传承。无论是在品尝还是收藏方面，云贡饼都是茶友们珍贵的选择。

精彩评论

狼宝宝 2023-10-01

云贡:普洱茶发展中的“活化石”，以云南、东等地原料为主，由于采用了东茶叶进出口公司独创的配方和工艺技术，具有独特的韵味，深受资深茶人的推崇及青睐。云贡饼使用发酵工艺，和勐海茶厂的潮水发酵相似，虽然在工艺上来说属于生茶，但从饼面颜色和口感表现来看，云贡饼熟化的程度比较深，当年东人就是喜欢这类和的红普洱茶。

谦恭君子 2023-10-01

现存的“云贡饼”产于60年代末或70年代初，它打破了普洱茶以竹箬包茶的传统，而改以韧性极强的厚纸包装，土黄色，带有褐色的细条纹，纸面油光。标记方面。

秋原 2023-10-01

根据《地理标志产品普洱茶》中给出普洱茶的定义，云贡饼并不属于普洱茶，制作方法虽然与云南普洱茶一脉相承，但是茶的气质又融汇了东的天时、地利、人和等因素。不论标准如何变化。“云贡饼”中的“”字，取义于东，“云”指云南，云贡茶是以云南省优质普洱茶菁，在东压制成的东饼，“贡”指消费者称颂其品质的优良堪比古代“贡茶”的赞誉。

DanielFC 2023-10-01

云贡饼因在东生产，成饼后饼内的水汽不易排出，故茶相对于其他相同年份的生饼偏红，由于用料，生产年代的差异，据专业茶人品饮分析。八十年代云贡饼———，干仓老生茶，单饼无包装纸，一提七饼为棉纸包装。口感香醇浓，陈味足，回好，感顺。现存的“云贡饼”产于60年代末，70年代初，80年代。

清风素笺 2023-10-01

云贡饼茶是东特有的一种普洱茶品，以云南晒青毛茶为原料，经东制茶加工技术配制而成。同其他普洱茶相比。

大问号 2023-10-01

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娟 2023-10-01

故“云贡饼”中的“”字，指东，“云”指云南，“贡”指消费者称颂其品质堪比古代“贡茶”的赞誉。 同其它普洱老茶相比。

猪小宝 2023-10-01

华南农业大学丁俊之教授所著的《普洱茶经--普洱茶理论与实践》一书的节选，来佐证云贡饼韵味之独特:“云贡饼的品质特点:外形端正匀称、松紧适度，色泽红褐光润显毫。