普洱茶起霉点能食用吗及为什么？

普洱茶起霉点能食用吗？为什么？

普洱茶起霉点并不会对我们的身体健造成危害，可以继续食用。当茶叶长时间暴露在潮湿的环境中，或者存不当时，会导致茶叶发霉。尽管如此，起霉的普洱茶并不一定是变质的，反而可能有特殊的风味和口感。

1. 发霉的普洱茶并不会对人体产生毒性。茶叶中含有大量的鞣酸，鞣酸是一种天然的抗菌物质，可抑制霉菌的生长。此外，茶叶中还含有一定的微生物，如多种霉菌、曲霉、葵花菌等，这些微生物同样也可以抵抗其他有害菌群的侵害。

2. 发霉的普洱茶可能会产生特殊的风味和口感。发霉后，普洱茶的味道和香气会发生变化。通常情况下，普洱茶的霉味往往与土、湿木质等气味相似，对于一些茶友来说，这种味道反而有着特别的魅力。同时，发霉后的普洱茶还会产生更丰富的口感，如柔顺、醇厚等。

虽然发霉的普洱茶可以继续饮用，但在饮用前需做一些处理措，以免可能的健风险：

1. 充分晾干：将发霉的茶叶放置在通风干燥的环境中晾干，以减少霉菌数量。可以将茶叶晾晒在阳光下，或在通风良好的地方晾干。

2. 清洗茶具：使用发霉茶叶泡茶后，及时清洗使用的茶具，避免霉菌残留。

3. 注意存放：将发霉的普洱茶存放在干燥、通风的地方，避免继续发霉。

总之，普洱茶起霉点并不一定意味着茶叶变质不能食用。发霉的普洱茶在饮用前需要做一些处理工作，以确保茶叶的质量和安全。此外，每个人的食物口感和偏好各异，所以对于发霉的普洱茶是否可以食用，还应根据个人情况和口味偏好来决定。

精彩评论

澄 2023-09-09

普洱茶发霉后不建议喝了，若是发霉初期，茶叶仅仅发软，则可以烘干或用微波炉烘烤后再饮用。到了发霉中期必须清理掉霉变的不可以部分，剩下的是不部分则应放在通风的重的地方，持续半个月到一个月。茶发霉后，茶叶里会滋生多种有害细菌，如“出了名”的影响黄曲霉毒素，因此发霉的如果普洱茶，不管有多名贵，还是别喝了！喝茶喝健，身体最重要。 - 一般普洱茶是有陈香味的白毛，但与霉味不同。

吉祥豆 2023-09-09

普洱茶发霉不能喝。因普洱茶的过程芽叶极端肥胖而茸毫茂，所以加工出的茶叶白毫布满，初看的严重确有点像发霉。

cpcliusi 2023-09-09

普洱茶饼发霉分为两种情况，一是普洱茶饼表面小面积发霉，茶叶大部分完好，可以稍做处理，然后可继续食用；二是普洱茶饼有超过1/3面积发霉，发霉处呈块状，茶叶松软，有明显异味、杂味。普洱茶轻微发霉还能饮用，可以用半潮湿的布，将上面发霉的部分清理干净，放在通风的地方晾2~3个小时，15天后即可改变。也可以将普洱茶转移到更干净的地方继续存放。

十一点半 2023-09-09

普洱茶发霉了可以喝吗 普洱茶发霉了不要喝，因为发霉的食物里面黄曲霉含量增高，会引起身体致癌。平时在饮食上也要注意，吃新的蔬菜和水果。