小青柑普洱上面有层白霜，是不是变质了？

1. 首先，白霜是小青柑普洱茶的正常现象之一。小青柑普洱又称“露骨柑茶”，是一种特色茶叶，其茶叶经过特殊的加工过程，不同于一般的普洱茶。白霜是指在小青柑普洱茶叶上出现的白色霜状物，这是自然发酵的结果。

2. 白霜不等于变质，恰恰相反，它是小青柑普洱茶发酵的证明。在制作小青柑普洱的过程中，茶叶经过摇晃、揉捻、平鼓等多个步骤，这些步骤使得茶叶表面的湿润部分脱落并聚集在一起形成白霜。这些湿润的部分包含了茶叶的香气和滋味，正是由于霜状物的存在，使得小青柑普洱茶特别。

3. 正常的小青柑普洱茶应该有湿润的表面和呈金黄色的霜状物，这是茶叶发酵过程中产生的。当然，如果小青柑普洱茶出现异常的白霜，可能是茶叶存放过久或受潮而发生变质。此时，茶叶会散发出不好的气味，同时一些霉菌也会出现。

4. 为了正确保管小青柑普洱茶，建议将其存放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和任何潮湿。此外，容器也要选择好，用罐或泡茶壶来存茶叶。

5. 正确认识小青柑普洱茶的外观特征是很重要的，只有了解茶叶应有的样子，才能更好地区分是否变质。白霜是小青柑普洱茶的特点之一，其实质是茶叶的表面汁液，它能够给茶叶带来丰富的口感和香气。因此，只要白霜的颜色正常、味道正常、没有异味，就可以确定茶叶没有变质。

总结起来，小青柑普洱茶上出现的白霜并不代表变质，恰恰相反，它是茶叶自然发酵的结果。只要茶叶表面的白霜颜色正常、味道正常，没有异味，就可以放心享用。所以，在享用小青柑普洱茶的时候，不必过于担心白霜的存在，它是茶叶特色的一个标志，也能给茶叶带来更丰富的口感和香气。

精彩评论

方一冰 2023-09-10

小青柑是产自云南的市场一种特殊普洱茶，采用青柑橘和普洱茶相互糅合而成。而外皮上覆着一层白霜，这个白霜并不是发霉的越来越现象，而是属于正常的自然变化。不，那是白霜！ 我的小青柑或柑普是霉变了吗？ 近年来，柑普茶逐渐风靡南北方，成为能代替花果茶的物质绝佳饮品之一，特别是近两三年兴起的表皮小青柑，更是迅速成为茶界“新宠”。

虹 2023-09-10

在这里要强调一下，如果小青柑上面是黑黄不均的点，那就要注意来了，是不是由于存不当或别的原因引起的人体霉变。茶要是变质了，喝后对身体有伤害哦。

春雨医生 2023-09-10

小青柑普洱茶上的白色 小青柑表面有发白的都会灰能喝。 小青柑表层发白或出现白色粉末，并非霉变，业内称之为白霜，白霜跟果霜的形成机理是类似的的是。