疑惑介绍：
红茶是一种深受人们喜爱的茶叶但是很多人在泡红茶时却无法达到口感。这是因为泡茶方法和关注事项不正确所致。开水泡红茶无法达到口感的起因有很多例如水过高或过低、泡茶时间过长或过短等等。本文将为大家介绍正确的泡茶方法和留意事项帮助大家轻松泡出一杯香气浓、口感美的红茶。
泡茶用水的应对方法茶为什么要用开水泡
题目：泡茶用水的应对方法茶为什么要用开水泡？
1. 什么样的水适合泡茶？
- 茶叶泡水的主要目的是使茶叶中的化学成分溶解出来而水的优劣会作用茶叶的溶出效果。 适合泡茶的水应是新、清洁、无异味、富含氧气的水。
- 选择优质饮用水如天然泉水或过滤净化的自来水。要是自来水中含有较多的氯气可将水放置松散的容器中，使氯气挥发掉，或是说用过滤器过滤掉氯气。
- 水的度也非常要紧。一般对于绿茶适合85-90℃的水，红茶适合90-95℃的水，普洱茶则适合95-100℃的水。
2. 为什么茶要用开水泡？
- 泡茶时利用开水有几个起因。开水可有效杀灭茶叶上的细菌和微生物保证泡出的茶叶安全无害。
- 茶叶中的化学成分需要度较高的水来促使其溶解。开水具有较高的度，可以充分激发茶叶中的活性物质和香气成分，使其更好地溶解出来。
- 茶叶中的茶多酚被高水激活后，会释放出一种醇香的味道，使泡出的茶更加浓和香醇。
3. 是不是可以用冷水泡茶？
- 尽管利用热水泡茶是常见的做法，但某些茶叶也可以利用冷水泡泡茶。这往往适用于若干特定的茶叶，如白茶或部分优劣较差的茶叶。
- 利用冷水泡茶需要较长的泡茶时间，多数情况下需要3-4个小时或更长时间才能充分提取茶叶的成分。此类方法可使茶叶中的和成分慢慢释放出来，产生柔和的口感。
- 对大多数茶叶而言，利用开水泡茶可更好地提取茶叶的香气和有效成分，获得更好的口感和滋味。
4. 泡茶时是不是需要煮沸的水？
- 泡茶时采用煮沸的水是较常见的做法，因为煮沸的水确信了水的稳定和茶叶中成分的更大溶出。
- 煮沸的水度多数情况下在100℃右，此类高可迅速激活茶叶中的成分，并使其更均匀地溶解在水中。
- 不过对于某些茶叶，如部分绿茶和部分具有嫩叶的白茶，煮沸水或会过热，致使茶叶中的嫩叶组织破坏，作用茶叶的口感和品质。在此类情况下，可稍微冷却水至适宜茶叶的度。
5. 是否可重复利用已经泡过的茶叶？
- 已经泡过的茶叶中的茶多酚等成分已经大部分被提取出来，再次泡茶效果会明显减低。 建议不要重复采用已泡过的茶叶。
- 已泡茶叶在泡过一时间后容易滋生细菌和微生物，存在生隐患。 为了保证饮茶的生安全，应该及时清理已用茶叶，并保持茶具的清洁。
- 要是您不想浪费茶叶，可将已泡茶叶用于肥料，或是说将其与植物土混合，以增加土的肥力。
关注：以上回答参考了晒茶工的经验和茶文化常识，仅供参考。不同茶叶有不同的泡茶方法和水请求，请按照茶叶种类和个人口感选择合适的泡茶途径。
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