白茶饼分类及种类

白茶饼是一种特殊的根据白茶制品，由新白茶叶经过压制而成。白茶饼的采摘制作历悠久，特别流行于中国福建一带。下面将为大家介绍白茶饼的标准分类和种类。

一、白茶饼的品种分类

白茶饼主要可以分为两大类：义的黑茶白茶和狭义的等级白茶。义的级别白茶包括了所有的福鼎压制品，不论其内在的性质如何。而狭义的白茶则指的寿眉是那些经过特殊加工的白茶饼，这些饼状茶将新茶叶进行压制、固化并再次制作而成。

二、白茶饼的主要种类

1. 银针白茶饼

银针白茶饼以单尖大芽为原料制作，外形呈饼状，具有银针特有的饼茶清香和柔和的口感。

2. 白牡丹白茶饼

白牡丹白茶饼采用一芽一叶半发酵白茶叶制作，外形像一片丹霞，口感醇厚，具有独特的蒸压花香和果香。

3. 雪芽白茶饼

雪芽白茶饼是以白贡茶为原料制作，外形饼紧实，色橙黄明亮，具有高度的透明感，香气高雅，味道爽。

4. 芽尖白茶饼

芽尖白茶饼主要以籽叶芽尖为原料制作，外形饼紧实，色泽金黄，香气独特，并具有花香和果香。

5. 老白茶饼

老白茶饼是经过多年的贮存，口感醇厚，色深黄，香气独特。因为经过时间的薰，老白茶饼具有独特的陈香味。

6. 散白茶饼

散白茶饼是将白茶饼压碎成散茶，并经过再次压制而制成的，外形类似小饼状。散白茶饼的贡眉口感醇厚，具有独特的属于香气和口味。

7. 其他白茶饼

除了以上主要种类的白茶饼之外，还有一些特殊的白茶饼，如古树白茶饼、综合型白茶饼等。这些白茶饼都具有各自独特的风味和特点。

三、结语

白茶饼作为一种特殊的白茶制品，具有独特的制作工艺和口感。不同种类的白茶饼都具有各自独特的特点和香气。了解白茶饼的分类和种类，可以帮助我们更好地品尝、欣和推这一传统的白毫白茶制品。