怎样手工采白茶的技巧图解

手工采摘白茶是一需要耐心和细致的工作，下面是手工采摘白茶的技巧的图解：

第一步：选择采摘的茶树

在采摘白茶之前，首先需要选择采摘的茶树。一般来说，优质的白茶是由嫩叶和芽头组成的。因此，选择茶树时要注意树上的嫩叶和芽头是否嫩丰。

第二步：准备采摘工具

采摘白茶需要准备一些工具，如剪刀和篮子。剪刀用来剪取茶树上的嫩叶和芽头，篮子用来装采摘下来的茶叶。

第三步：开始采摘

从茶树上选择嫩叶和芽头，轻轻将剪刀剪下。在剪取茶叶时，要注意不要将茶叶弄碎或损坏。将剪取下来的茶叶放入篮子中。

第四步：选择合适的时间

白茶的采摘时间一般是在早晨或傍晚，这个时候茶叶的水分含量相对较低，质量较好。在采摘时要选择天气晴朗，没有尘土和雨水的日子，这样可以保证茶叶的质量。

第五步：采摘后的处理

将采摘下来的茶叶放在通风的地方晾晒，让茶叶中的水分慢慢蒸发。如果条件允，可以将茶叶摊放在竹席上，这样可以更好地保护茶叶的质量。

第六步：杀青

杀青是制作白茶的一道重要工序。将采摘下来的茶叶放在平底锅中，用中小火加热，搅拌茶叶使其受热均匀。当茶叶的颜色变成深绿色时，立即取出茶叶。

第七步：晾凉

将杀青后的茶叶放在通风的地方晾凉。让茶叶中的水分进一步蒸发，以保持茶叶的新度和口感。

第八步：包装和保存

将晾凉的茶叶装入干燥清洁的容器中，并封闭保存。为了保持茶叶的新度和口感，可以将容器放在阴凉干燥的地方，远离阳光和异味。

以上就是手工采摘白茶的技巧的图解，希望对您有所帮助。手工采摘白茶需要细致和耐心，只有这样才能保证采摘下来的茶叶质量好，口感佳。

精彩评论

晓红 2023-09-30

白茶的制作与加工方法共有3个方法，5个步骤，具体如下。方法/步骤 1 第一步：叶采摘。按照采摘茶树的部位不同，分为芽、叶、嫩茎三种基本原料。方法/步骤 1 采摘白茶根据气采摘玉白色一芽一叶初展叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓装、竹筐贮运 2 萎凋。

柳如婳 2023-09-30

白茶传统工艺图解 采摘 好茶离不开好采工， 采摘的茶饼匀整度和净度 是制一杯好茶的基础。 晾青 茶叶采摘进场后需要及时摊晾， 避免茶叶发热红变， 影响品质。

马兰芳 2023-09-30

在茶界专家认为，决定白茶品质的因素一是原料，二是技术，并重视传统手工制法，所以从采摘原料到制作都要有严格标准，才能制出好茶，你知道白茶的制作工艺流程吗。

梦笑痴人 2023-09-30

方法/步骤 1 首先是要采摘，白茶是根据气采摘的叶，还是第一茬，我们摘的茶叶要一朵一朵，轻采轻放，大小都要一样的，用竹筐运走。2 然后是萎凋。白茶加工不经炒揉。

米多多 2023-09-30

历上大白茶的制作方法，是将叶采下后，随即手工杀青，然后摊凉揉捻，揉捻一道后，经充分解块，均匀地摊在蔑笆上，曝晒到半干时，再复揉一道(称为收二道浆)，然后抖散。白茶，六大茶类其一。大家都称之为微发酵茶，主产于福建福鼎、政和、松溪、建阳等地，除此之外，云南景谷等地也产少量云南白茶。而白茶根据采摘嫩度的经过不同。

丽莉 2023-09-30

也有的采下一芽二叶，采回后再行“抽针”。即以手拇指和食指轻捏茶身，用右手拇指和食指把叶片向后拗断剥下，把芽与叶分开，芽制白毫银针，叶拼入白牡丹原料。这是手工采摘白茶的方式。白茶传统工艺图解 采摘 好茶离不开好采工， 采摘的匀整度和净度 是制一杯好茶的基础。 晾青 茶叶采摘进场后需要及时摊晾。