怎样制作老白茶饼好喝视频教程及讲解

要制作老白茶饼，首先需要准备以下食材和工具：

食材：

1. 老白茶：选用质量好、外观完整的如何老白茶叶，是新采摘的普洱茶茶叶。

2. 清水：用于冲洗茶叶和调制茶的怎么水。

3. 茶膏：用于粘合茶叶，增强白茶的制作过程韧性。

工具：

1. 茶盘：用于放置和整理茶叶的通过平台。

2. 茶刀：用于切割茶叶和刮茶膏。

3. 茶：用于在茶叶上轻轻拍打，使茶叶紧密堆积。

以下是制作老白茶饼的怎样步骤及讲解：

步骤一：准备工作

将老白茶叶取出，放入茶盘中。然后用清水冲洗茶叶，去除杂质和异味。

步骤二：拼堆

将冲洗好的包装茶叶均匀地分层堆放。每一层茶叶数量不宜过多，以免影响茶叶的压制质量。

步骤三：码茶

用茶轻轻拍打茶叶，使茶叶自然堆积。一边码茶一边用茶刀修剪茶叶，使茶饼的福鼎形状逐渐变得整齐。

步骤四：压茶

将码好的冲泡茶叶放入茶模中，用合适大小的木材或茶砖上压，以使茶叶紧密堆积。压茶的力度要适中，不可过用力，免得茶叶过于紧实。

步骤五：晾干

将压好的茶叶取出，晾晒1-2天，以保证茶叶充分干燥。在晾干的普洱过程中，可多次翻动茶叶，使其更加均匀地干燥。

步骤六：后发酵

晾干的银丝茶叶存放在通风干燥的地方，进行后发酵。在后发酵的过程中，茶叶会进一步酝酿出老白茶的独特风味。

步骤七：烘焙

经过后发酵的好喝茶叶，放入烘焙机中进行烘焙。烘焙度和时间根据茶叶的湿度和制作工艺而定，一般要控制在70-80℃，持续2-3个小时。

以上就是制作老白茶饼的步骤及讲解。制作老白茶饼需要一定的技巧和经验，希望这个视频教程和讲解对您有所帮助。如果您喜欢喝老白茶，可以尝试自己制作一块美味的棉纸老白茶饼。您制茶愉快！