白茶怎么判断好坏、变质与发霉？

白茶是一种经过专门处理的如何茶叶，制作工艺独特，口味醇厚。白茶的鉴别好坏与否主要取决于其外观、香气和口感等方面。以下是判断白茶好坏、变质与发霉的怎么几个关键因素：

1. 外观：好的外形白茶叶片饱满、肥厚，带有银白色毛绒，叶色均匀一致，叶缘完整无损，有形弯曲的辨别特点。另外，好的就是白茶在色方面表现为金黄色或微黄色，具有明亮清澈的优质特征。

2. 香气：好的里面白茶具有独特的冲泡香气，香气清新芬芳，如百花香、菊花香、茉莉花香等。香气越浓，其品质越好。

3. 口感：好的很多白茶饮用时，滋味醇、回持久，茶入口柔和，不带任何苦涩味。叶底也应该柔软丰满，不粗糙。

4. 存环境：白茶如存放不当，容易受潮、发霉。为了确保白茶的自己质量，应保持干燥通风的环境，远离异味和阳光直射。

变质与发霉的判断方法如下：

1. 颜色：变质的白茶颜色会变得黄褐或暗褐，茶叶的外观呈现不均匀的色泽。如果发现白茶出现此类变色，很有可能已经变质，不宜饮用。

2. 香气：变质的匀整白茶香气会变得闷臭、刺鼻或酸臭。如果闻到此类异味，说明茶叶已经发生了质变，不宜饮用。

3. 湿度：变质的白茶容易潮湿发霉，茶叶表面可能会有霉斑，甚至有明显的霉味。如果发现白茶湿润、发霉，说明茶叶已经变质，不能食用。

4. 动作：变质的白茶碰撞茶叶的时候会发出破碎的中的声音，而好的白茶则是轻轻一碰。通过听茶叶的声音，也可以初步判断白茶是否变质。

总之，选购和存白茶时，一定要注重外观、香气和口感等方面的检查，并保持干燥通风的环境，避免受潮发霉，以保证白茶的白毫品质和口感。如发现白茶变质或发霉，请及时处理，切勿饮用。