什么叫工艺白茶及其品种和特点?
工艺白茶是一种传统的中国白茶，是以茶芽为原料，经过特殊的加工工艺而制成的。工艺白茶的主要产区位于福建省福州市和德市，是中国传统的特色茶品之一。
工艺白茶的主要品种有白牡丹、寿眉、贡眉、贡针、新会白茶等。白牡丹是其中较为知名的一种品种，它以茶芽为原料，制成后外形扁平如牡丹花瓣，叶色呈翠绿，满披茸毛。寿眉是另一种常见的品种，它以一芽一叶为原料，制成后外形略呈形，叶色呈暗绿色。贡眉则是以一芽一叶或一芽两叶为原料，制成后呈蜻蜓形，叶色墨绿，条索紧结，贡针是以一芽一叶或一芽两叶为原料，制成后形状细长挺直，叶色墨绿。
工艺白茶的特点主要体现在制作过程和外观上。首先，在制作过程中，工艺白茶注重茶叶的采摘和制作的时机，通常以春新芽最为嫩的时候进行采摘，以保证茶叶的质量优良。其次，在制作过程中，传统的工艺白茶采用自然萎凋、晾晒和烘炒等步骤，不进行特殊加工和发酵处理，以保持茶叶的原汁原味。这种制作方式能够使茶叶保留更多的芽叶茶多酚等有益物质，使得工艺白茶具有丰富的草香、花香和果香等香气。
其次，工艺白茶的外观也有其独特之处。一般来说，工艺白茶的茶叶形态扁平，叶色翠绿，茶叶表面有细毫或细茸毛覆，这是因为它的白毫在制作过程中未经特殊处理，保留了茶叶的原貌。此外，茶呈黄色或淡黄色，清澈明亮，滋味醇，口感柔和，入口回。
工艺白茶独特的工艺和外观特点使其成为茶叶中的一道亮丽风景线。它既能保留茶叶的爽和营养成分，又有独特的香气和口感。此外，工艺白茶还具有一定的保健功效，常饮可清热解毒，降脂减肥，提高免疫力，缓衰老。因此，工艺白茶备受茶叶爱好者的喜爱。
精彩评论
玉洁
2023-09-26新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。原料选用一芽三叶茶青，其外形叶张略有缩褶，那么，我们现在就大致的来了解下新工艺白茶的特点。
我是很花心但我只爱你一人
2023-09-26所以别的银针地方当时还没有什么其他类别的白茶，所以这个时候只有传统白茶和当年叫新工艺白茶，这是60年代。这个一直到八十年代。与之对应的就是传统白茶，那二者有什么区别呢？传统白茶，就是我们平日经常谈到的白茶，而新工艺白茶，就是通过赋予白茶新的制作工艺，成品与传统白茶有一定的区别。
靖
2023-09-26其实白茶除了有传统工艺，也就是通过萎凋、干燥而成的白茶，这叫做传统白茶。此外，还有新工艺白茶，称之为新白茶，当然了这里的“新”不是指“春新茶”而是指不同加工工艺。
容
2023-09-26新工艺白茶也被称为“新白茶”。是在传统工艺上的推陈出新的白茶品种，其工艺、茶形、茶色、茶、口感上都有所变化。下面我们详细的来了解下新工艺白茶的介绍。
少年强则国强
2023-09-26新白茶即新工艺白茶，系福鼎市的白茶产品，1968年由福鼎白琳茶厂研制生产。其采制方法与传统白茶中的贡眉基本相同，主要区别在于适度轻萎凋后经过堆积、轻揉再行焙干。
2023-09-26白茶工艺的特点是“神秘、嫩绿、微醇、自然”。神秘因为白茶采摘时对芽叶要求极高，只能在清晨或傍晚，而且要在露水还未干透时采摘。嫩绿因为白茶处理时不加任何工艺，只需晒干就行。白茶，六大茶类之一，因外观带有白毫，远观好似银装素裹，故而有白茶的美称。当然，并不是所有的白茶，看起来都是白色的。白毫多，色白，只是一个共性 。
