白茶寿眉的制作工艺及步骤
白茶寿眉，是一种产自中国福建的名优白茶，以其独特的制作工艺和口感受到了大茶客的喜爱。寿眉是白茶中的一种，制作时材料主要采用福鼎大白茶芽叶，以其形状优美、白毫显露而得名。其制作工艺需要一系列精细的步骤和流程，下面将为大家介绍白茶寿眉的制作工艺及步骤。
白茶寿眉的制作工艺
白茶寿眉的制作工艺可以概括为“摘、晒、杀青、揉捻、烘培和分级”六个主要步骤。在整个制作过程中，严格控制时间、度和湿度是非常关键的。
白茶寿眉的制作工艺步骤
一、摘叶：选择茶园中的嫩芽嫩叶作为原料，通常在清晨露珠未干时采摘，以保证茶叶的新度。
二、晒青：采摘后的茶叶需要在宽敞通风、阳光充足的场地上晾晒。晒青的目的是使茶叶中的水分逐渐蒸发，使叶片变软，为后续的工艺步骤做准备。
三、杀青：将晾晒的茶叶放入锅中炒制，杀青的目的是迅速停止茶叶的发酵，保持茶叶的原色和原香。
四、揉捻：经过杀青后的茶叶需要在制茶师的手中揉捻，使茶叶表面的白毫显露，且茶叶的形状如同眉毛般弯曲，因此得名寿眉。
五、烘培：揉捻后的茶叶需要通过烘培来去除水分，使茶叶变得干燥，提升茶叶的香气和口感。烘培时的度和时间需要严格控制，以免影响茶叶的品质。
六、分级：烘培后的茶叶经过分级，将茶叶按照大小、形状等特征进行分类，以保证茶叶的质量和口感的一致性。
白茶寿眉的制作工艺流程
白茶寿眉的制作工艺是一个精密而又繁琐的过程，需要制茶师具备扎实的制茶知识和丰富的经验。每个步骤都需要仔细控制度、时间和湿度，以保证茶叶的品质。整个流程需要经历摘叶、晒青、杀青、揉捻、烘培和分级等多个环节，每个环节都会对最的茶叶产生影响。因此，制作出一份口感醇厚、香气浓的白茶寿眉需要制茶师具备精的技艺和全身心的投入。
白茶寿眉的制作工艺有哪些
白茶寿眉的制作工艺主要包括摘叶、晒青、杀青、揉捻、烘培和分级等步骤。这些步骤的合理运用可以使茶叶的品质得到最大的提升。
首先是摘叶环节，要选择合适的时机采摘嫩芽嫩叶，以保证茶叶的新度和品质。
接着是晒青环节，通过合理的晒青时间和阳光照射，使茶叶变得柔软，为后续的工艺步骤做好准备。
然后是杀青环节，炒制后可迅速停止茶叶的发酵并保持原色和原香。
揉捻环节是制作寿眉的重要环节，通过揉捻茶叶的手法和力度，将茶叶表面的白毫显露出来，并使茶叶呈现眉毛般的形状。
接下来是烘培环节，通过控制烘培的度和时间，使茶叶变得干燥，提升茶叶的口感和香气。
最后是分级环节，将制作好的白茶寿眉按照大小、形状等特征进行分类，以保证茶叶的整齐和一致性。
白茶寿眉的制作工艺流程图
（待补充）
概括
白茶寿眉以其独特的制作工艺和口感在茶叶市场上拥有一席之地。其制作工艺主要包括摘叶、晒青、杀青、揉捻、烘培和分级等步骤。制作寿眉的每个步骤都需要制茶师的精技艺和经验，严格控制时间、度和湿度，以保证茶叶的品质。制作好的白茶寿眉具有香高长、色橙黄、滋味醇厚等特点，是茶客们喜爱的典。相信未来白茶寿眉在市场上的地位还会进一步提升，受到更多茶客的青睐。
精彩评论
Mandelbrot
2023-09-25
山野星星
2023-09-25
中国新闻周刊
2023-09-25
世
2023-09-25
阿尔斯愣
2023-09-25
藏山
2023-09-25
小莉
2023-09-25
TraveliD
2023-09-25
