政和白茶制作工序与工艺
政和白茶是中国白茶的主要品种之一,产于福建省政和县。它的制作工艺独特,经过了多工序才能成品。下面将介绍政和白茶的制作工序与工艺。
首先是采摘。政和白茶的采摘时间一般在每年的四、五月之间,此时嫩叶刚刚长出,含有丰富的营养成分。采摘时只采摘芽头和嫩叶,保持原料的新度。
接下来是萎凋。采摘回来的茶叶要进行萎凋处理。一般将茶叶晾放在凉爽的地方,让其水分慢慢蒸发,达到萎凋的目的。萎凋后的茶叶色泽变深,汁液呈现出绿黄色。
然后是杀青。政和白茶的特色在于不经过炒青的工艺,而是通过杀青进行处理。杀青的方式有多种,常见的有烧槽杀青和蒸青。烧槽杀青是将茶叶放在锅炉中烘烤,蒸青则是利用蒸汽将茶叶加热至一定度。杀青的目的是停止茶叶的发酵,保持绿的色泽。
接着是晾晒。杀青后的茶叶需要晾晒,使其含水量降至一定水平。晾晒一般在户外进行,让茶叶在阳光下自然晾干。晾干后的茶叶形状完整,色泽保持明亮。
最后是筛选和包装。晾干后的茶叶需要进行筛选,去除掉残留的杂质和茶梗,提高茶叶的品质。筛选后的茶叶经过包装,可以根据需要制作成散茶或茶块,方便存和使用。
以上就是政和白茶的制作工序与工艺。政和白茶的特色在于采用了不炒青的处理方式,保持了茶叶的原始香气和口感。制作过程中注重节约原料和水资源,保持了茶叶的原汁原味。政和白茶不仅有独特的风味,还富含多种对人体有益的营养成分,是一种健的茶饮品。
精彩评论
渥成
2023-09-22
政和白茶传统制作技艺之精制工艺(精) 余步贵亲制政和白茶寿眉2016高清视频 白茶的精制是商品茶生产的主要过程,也是提升茶叶品质和附加值的重要环节。白茶精制的主要作用:一是分清等级。萎凋是白茶传统制作工艺的主要制作工序,也是形成白茶品质最关键的环节。 政和白茶的传统萎凋方式有室内自然萎凋、加萎凋和复式萎凋。 在萎凋过程中。
文雯
2023-09-22
白茶,庸置疑具有的功效很多,包括抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖、防暑、解毒、治牙痛等功效,因此适当饮用白茶对于人体有很多益处。
甜宠小新娘
2023-09-22
政和白茶生产地域位于闽北,其传统制作技艺融合了当地数千年历文化、自然地理、民俗风情,在传统的制作工艺中“人”是主要因素,具体如下。
源姨
2023-09-22
萎凋是白茶传统制作工艺的主要制作工序,也是形成白茶品质最关键的环节。 政和白茶的传统萎凋方式有室内自然萎凋、加萎凋和复式萎凋。 在萎凋过程中。
2023-09-22
政和白茶的制作工艺主要分为“采制、揉捻、晾晒”三个环节。下面,我们就依次介绍一下这三个环节的拣剔具体操作步骤。 采制 政和白茶的制作过程始于春。稼刚刚萌芽时。白茶的制作工艺是最自然的,把采下的新茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可。
人间风雪客
2023-09-22
白毫银针是茶叶珍品,采摘于政和大白茶明前肥壮之单芽,经萎凋、低烘(晒)干、捡剔、复火等工序制作而成。是政和所产的珍品白茶,曾多次荣获国家名茶称号。政和白茶压饼是福建省政和县白茶的一种特殊品种,具有独特的口感和香气。政和白茶压饼制作工序复杂,需要精确的掌握,才能保证茶饼品质的优良和口感的绝佳。
寒笛
2023-09-22
政和白茶的加工工艺与福鼎白茶有所区别,属全萎凋轻微发酵茶。在晴好的天气条件下,将叶均匀地摊晾在水筛上,置于通风的专用茶楼里进行自然晾青(萎凋),既不破坏酶的活性,也避免氧化。清丰、同治年间(1851—1874年),政和铁山乡人改植大白茶,并于光绪15年(1890年)用大白茶制银针试销成功,次年运销国外。 白茶的制作工艺是最自然的。
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