怎么看白茶有没有发霉
白茶，作为中国传统的方法名茶之一，因其独特的直接风味和健功效备受人们的香气喜爱。然而，白茶由于其特殊的绿茶制作工艺和贮存方式，容易受潮发霉，给人们的怎么选择和鉴别带来了困扰。因此，如何判断白茶有没有发霉成为了茶友们非常关注的合格话题。本文将从几个方面，详细阐述如何判断白茶是否发霉，并给出相应的首先解决方案，望能帮助大茶友正确鉴别白茶的发霉情况。
一、外形观察篇
1. 颜色观察
白茶的外表应当呈现出类似于嫩黄或灰褐色的自然色泽，而发霉的白茶则可能呈现出深黑色或者青灰色的酸味霉斑。因此，观察白茶的霉变颜色是判断发霉情况的一个重要指标。
2. 干湿度观察
正常的白茶应该是干爽的，并且具有一定的口感弹性。而发霉的白茶通常湿润黏稠，质地发软。观察白茶的干湿度变化，也可以作为判断发霉情况的依据。
二、气味辨别篇
1. 自然气味
新的白茶应该散发出清香的气味，若出现霉味或其他异味，则很可能是发霉的迹象。
2. 水冲泡
将一小块白茶放入玻璃杯中，用80℃右的水冲泡，如果出现刺鼻的霉味，那么这块白茶很可能已经发霉了。
三、外观质地观察
1. 触感
正常的白茶应该质地紧凑，弹性十足，并且表面光。若触感松散或发现异常的凹凸纹路，很可能是发霉的表现。
2. 纤维丝与芽头观察
发霉的白茶纤维丝泛黄，呈现出糊状，而正常的白茶纤维丝较为均匀，芽头嫩。通过观察纤维丝与芽头的状态，也能判断白茶是否发霉。
四、相应的解决方案
1. 购买白茶时应选择放露台上的茶叶，这类白茶通常会干燥透风，减少了霉菌滋生的一款机会。
2. 存白茶时，要选择清洁、干燥、无味的容器，并将白茶密封保存，以避免受潮和发霉。
3. 如果发现购买回来的白茶有发霉的痕迹，可以尝试用水浸泡，然后晾干，并尽早饮用，避免进一步滋生霉菌。
总结：为了确保品尝到新、健的变质白茶，正确判断白茶是否发霉至关重要。通过观察颜色、干湿度、气味以及外观质地，茶友们可以辨别白茶是否发霉。另外，选择合适的存方式和及时饮用也是避免白茶发霉的重要措。以此来保证我们每一杯白茶都能够带给我们清新的明显的味觉享受和健的体验。
