普洱茶翅的做法

普洱茶翅的做法

普洱茶翅是一道独有的美食，以下是其制作方法的简要介绍：

1. 准备材料：鸡翅、普洱茶叶、生抽、老抽、料酒、白糖、片、葱、八角、皮、盐。

2. 鸡翅洗净用刀在鸡翅表面划几道，以便入味。

3. 将普洱茶叶放入茶壶，用开水冲泡泡至茶色浓稠。

4. 泡好的普洱茶水倒出，加入生抽、老抽、料酒、白糖、片、葱、八角、皮、盐，搅拌均匀制成茶汁。

5. 将鸡翅放入茶汁中浸泡1小时，使其充分入味。

6. 将浸泡好的鸡翅取出，放入蒸锅，蒸约30分。

7. 蒸好的普洱茶翅取出，装盘撒上茶叶作为装饰即可。

8. 品尝普洱茶翅，茶香浓，肉质嫩别具风味。

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