一、序章

普洱茶作为中国茶类的瑰宝以其独有的醇厚口感和丰富的养生功效深受人们喜爱。近年来普洱茶不仅仅局限于单一的饮用形式更逐渐融入到了美食制作中为食客们带来了全新的味蕾体验。下面就让咱们一起走进普洱茶的美食世界探索10款经典普洱茶美食的制作方法。

二、普洱茶美食做法大全：10款经典普洱茶美食制作方法大公开

1. 普洱茶炖鸡

老母鸡1只普洱茶10克，片、葱、枸杞、盐适量。

（1）将老母鸡清洗干净，切成块状。

（2）普洱茶放入茶壶，用开水冲泡，静置5分，将茶水倒入炖锅中。

（3）加入片、葱、枸杞，放入鸡块，大火烧开后转小火慢炖1小时。

（4）加入适量盐调味即可。

2. 普洱茶炖排骨

排骨500克，普洱茶10克，片、葱、枸杞、盐适量。

（1）将排骨清洗干净焯水去血水。

（2）普洱茶放入茶壶，用开水冲泡，静置5分，将茶水倒入炖锅中。

（3）加入片、葱、枸杞放入排骨，大火烧开后转小火慢炖1小时。

（4）加入适量盐调味即可。

3. 普洱茶炒饭

剩米饭1碗，普洱茶10克，鸡蛋1个，胡萝、青豆、玉米粒、虾仁、盐、胡椒粉、葱花适量。

（1）普洱茶放入茶壶，用开水冲泡，静置5分，取出茶叶备用。

（2）鸡蛋打散，胡萝、青豆、玉米粒、虾仁切丁。

（3）锅中加油，放入茶叶炒香，再加入鸡蛋液炒散。

（4）加入胡萝、青豆、玉米粒、虾仁翻炒均匀然后加入剩米饭继续翻炒。

（5）加入适量盐、胡椒粉、葱花调味即可。

4. 普洱茶炖牛肉

牛肉500克，普洱茶10克，片、葱、八角、皮、盐适量。

（1）将牛肉清洗干净切成块状。

（2）普洱茶放入茶壶，用开水冲泡，静置5分，将茶水倒入炖锅中。

（3）加入片、葱、八角、皮，放入牛肉，大火烧开后转小火慢炖2小时。

（4）加入适量盐调味即可。

5. 普洱茶蒸鱼

鲈鱼1条，普洱茶10克，片、葱、酱油、料酒适量。

（1）将鲈鱼清洗干净，切成块状，放在蒸盘上。

（2）普洱茶放入茶壶，用开水冲泡，静置5分，取出茶叶，放在鱼块上。

（3）加入片、葱、酱油、料酒，放入蒸锅中，大火蒸20分。

（4）取出鱼块，撒上葱花即可。

6. 普洱茶炖豆腐

豆腐1块，普洱茶10克，葱花、盐、胡椒粉适量。

（1）将豆腐切成块状，放入沸水中焯水去腥。

（2）普洱茶放入茶壶，用开水冲泡，静置5分，将茶水倒入炖锅中。

（3）加入豆腐大火烧开后转小火慢炖10分。

（4）加入适量盐、胡椒粉、葱花调味即可。

7. 普洱茶炒腰花

猪腰2个普洱茶10克葱花、盐、酱油、料酒、胡椒粉适量。

（1）将猪腰清洗干净，切成腰花，焯水去腥。

（2）普洱茶放入茶壶，用开水冲泡，静置5分取出茶叶备用。

（3）锅中加油，放入茶叶炒香，再加入腰花翻炒均匀。

（4）加入适量盐、酱油、料酒、胡椒粉、葱花调味即可。

8. 普洱茶炖茄子

茄子2个普洱茶10克，葱花、盐、酱油、料酒、胡椒粉适量。

（1）将茄子切成块状，焯水去腥。

（2）普洱茶放入茶壶，用开水冲泡静置5分，将茶水倒入炖锅中。

（3）加入茄子，大火烧开后转小火慢炖20分。

（4）加入适量盐、酱油、料酒、胡椒粉、葱花调味即可。

9. 普洱茶炒虾仁

虾仁200克，普洱茶10克，葱花、盐