麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。并扬名海内外，深得国内外美食者好评。麻婆豆腐也成为了具有四川代表性的名菜。
．流芡 粉汁较稀，一般用于大型或整体的菜肴，其作用是增加菜肴的滋味和光泽。一般是在菜肴装盘后，再将锅中卤汁加热勾芡，然后浇在菜肴上，一部分沾在菜上，一部分呈琉璃状态，食后盘内可剩余部分汁液。 4．奶汤芡 是芡汁中最稀的，又称薄芡。一般用于烩烧的菜肴，如：麻辣豆腐...
，放松心情，去拥抱生命中一个又一个精彩吧。 千岛湖乡村小院农庄为感谢新老宾客的支持和厚爱，特推出“感恩大酬宾”活动，热情欢迎您的光临。活动期间消费一送再送：消费满100元送20元（酒水、特价菜除外）。活动期间价格一降再降：推出特价家常菜10个：酱爆螺丝3元、麻辣豆腐...
隔壁)人均： ￥50推荐指数：4星一句话的概括点评：做为19楼狂欢月的中奖者，我是来白吃白喝的，哈哈哈想着和家里人一起分享一下，就琢磨着打包回家，结果电话一问，还真都可以打包，会收取一定的打包费用，也还是不错的。本来就喜欢烤鸭，当然要吃，肉挺多的，吃了不少，麻辣豆腐...
原料：南豆腐500克（切块），猪肉馅100克，大蒜1头（去皮洗净），豆瓣两茶匙，麻椒或花椒二十余粒，小葱少许。 做法： 1、肉馅中加入淀粉，白胡椒面，料酒，生抽少许。 2、将调料与肉馅抓拌均匀，腌制15分钟。 3、洗净的大蒜切斜刀一分为二，切好后备用。...
计： 25.3元 哈哈，四分之一没了7.2早餐：起晚了，一个面包2元。中餐：豆腐+面结+青菜+米饭+汤 食堂吃的，4元。晚餐：饺子 还是在食堂吃的，6元。 合计：12元7.3早餐：食堂 黑米馒头+蛋糕+豆浆+稀饭+豆腐干 2.5元 中午：食堂 炸带鱼+青菜+麻辣豆腐...
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