香菇[Lentinus edodes (Berk.)sing]又称香蕈、椎耳、香信、冬菰、厚菇、花菇。属于担子菌纲伞菌目侧耳科香菇属。它具有独特的香味,优良的质地,高营养价值和药用价值。在美国被誉为“上帝食品”,中国则誉为“山珍”。香菇所含的营养物质对人体健康是非常有益的。香菇的人工栽培在中国已有800多年的历史,中国目前已是世界上香菇生产的第一大国。
我喜欢吃菜瘪汤饭,非椒江人可能听不懂,它还有一个名字叫梅干菜汤饭。菜瘪汤饭在我心里分量很重,以前是,现在是,未来也是。一点剩米饭,一点米面(注意一定要米面,换其他面条就不对),加梅干菜、鸡蛋、茭白、香菇、黄花菜、虾干等等其他着料,随意搭配发挥,这些看似稀松平常、互不...
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