蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物)。 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。
健作用。它所含有的沉香油酸可促进血液循环、改善心肌的收缩能力。日本有人把洗净的芫荽用沸水冲泡作茶饮,据说能帮助人体排油脂,效果优于柠檬茶和薄荷茶。芫荽,别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜...
【别名】甘蓝菜、玉蔓菁、白花芥蓝。芥蓝,别名白花芥蓝,十字花科芸苔属一二年生草本植物,以花苔为产品,幼苗及叶片也可食用。芥蓝的花苔是我国著名的特产蔬菜之一,起源于中国的南方,主产区有广东、广西、福建和台湾等省区,沿海及北方大城市郊区有少量栽培。主产区广州可周年生产和...
最近,全国不少地方都被高温笼罩运动、出行后来一瓶冰饮料放肆“吨吨吨听起来就很畅爽但你知道吗?一时的畅快可能会带来严重后果近日,福建一男孩就因运动后猛喝冰饮诱发心梗猝死,相关话题也冲上了微博热搜。据福建卫生报报道,福州19岁的男孩小辉(化名)今年高考结束后...
于一身。其中含硫挥发物43种,硫化亚磺酸酯类13种,氨基酸9种,肽类8种,苷类12种,酶类11种。大蒜,影响食物消化,为百合科(Liliaceae)葱属(Allium)植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜...
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